partida arancelaria guanabana

GUANÁBANA
INFORMACIÓN BÁSICA
Nombre comercial: Guanábana
Nombre científico: Annona muricata
Nombre común: Guanábana, Catoche, Sursack

Partida arancelaria

Descripción arancelaria0810902000

Chirimoya, guanábana y
demas anonas (annona
spp.) frescas

ESPECIFICACIONES
Los suelos en los que se debe cultivar la guanábana deben ser
profundos, arenosos, y con un buen drenaje. Sonmás convenientes
los que posean un pH entre 5.5 y 6.5. En cuanto a la fertilización,
este es un cultivo exigente en nitrógeno y potasio. La guanábana
puede ser propagada por semilla o vegetativamentepor injertos. Los
distanciamientos entre plantas recomendados son de 7 x 7 ó 8 x 8 m.

FORMAS DE PRESENTACIÓN
El
fruto
de
guanábana
puede
exportarse
en
estado fresco, Las presentaciones enforma procesada
incluyen
harina de guanábana, pasta de guanábana, jugos
y néctares de guanábana y pulpa congelada de guanábana

ZONAS DE PRODUCCIÓN
Los principales departamentos productores deesta fruta
son Junín, La Libertad, Ucayali, Loreto, Ica y Lima

PRINCIPALES MERCADOS
Europa, Estados
Unidos y Japón
son los
mercados a los cuales se debe orientar este cultivo,
preferentementeen forma de pulpa congelada.
Su oferta puede realizarse durante todo el año.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
VARIEDADES
Por 100 gr de fruta comestible
Kcal

52

Proteínas

1.1 gr

Grasas0.4 gr

Carbohidratos

14.9 gr

Fibra Mineral

1.6 gr

Agua

83.1 gr

Caroteno

5 mgr

Vitamina B1

70 ugr

Vitamina:

50 ugr

Vitamina C

0.9 mgr

Fósforo

28 mgrFierro

0.5 mgr

Sodio

23 mg

No existe descripción botánica alguna referente a
variedades para el cultivo de guanábana. Sin embargo, los
agricultores en las diferentes zonas hacenselecciones de los
mejores árboles de acuerdo a la calidad de fruta. En otros
países, se distinguen diferentes tipos de guanábana, los
que se han clasificado según el sabor: pueden ser ácidos,
semiácidos...