Partidarios del Naturalismo

Nicolle Herrera Navarrete 8B 14 de junio de 2013

Partidiarios del Naturalismo

En éste escrito veremos un punto de vista acerca de la proveniencia de los productos que consumimos. Nos enfocaremos en la agricultura orgánica. Qué es, sus requisitos, los beneficios que trae tanto en el medio ambiente, como en los suelos, agua, aire, la salud,las oportunidades que brinda a los productores, compañías a favor de éste, ejemplos de productos orgánicos y comparaciones con la industrialización de los cultivos.
Como muchos ya saben, los productos que consumimos provienen de estadías ganaderas y de cultivos. Pero lo más natural es lo mejor, no lo que ha sido modificado. A esto lo llamamos “agricultura orgánica”, el cuál es un sistema que tratade utilizar los recursos de la finca al máximo, dándole importancia al suelo fértil, el no usar recursos no renovables, fertilizantes y plaguicidas sintéticos. Una técnica ancestral creada por los campesinos, que permitía que estos tuvieran más conocimiento y que pudieran asimilar los adelantos técnicos que se hacen en ésta agricultura. No es solo no usar agroquímicos, pero el incrementar laexportación de productos agrícolas orgánicos, tal y como en Centroamérica. Pero no es tu tema fácil, ya que hay que seguir los requisitos dados y que unos de ellos son: la selección de semillas, la fertilidad del suelo, la labranza, el control de plagas y maleza, y demás. En el caso de la ganadería es con la sanidad de los animales, el transporte, los procesos para sacrificarlos, las condiciones devida y la alimentación.
Ya con la información dada anteriormente podemos observar lo bueno que nos puede brindar éste tipo de producción. Es bastante ecológica, por lo que ayuda al medio ambiente y brinda productos de mayor calidad porque es nutricional y sensorial. Se aprovechan recursos como el sol, el agua, la tierra, los microorganismos, la fauna y la vegetación. Se usan los recursos encontradosen la finca y la mano de obra familiar y se cuidan, como por ejemplo la fertilidad de los suelos, mejora del clima y el agua limpia. Es menos vulnerable a los cambios de precio por el no uso de materias primas o mejos dicho, insumos. Además mucho más adecuada para pequeños productores por ser más eficiente y por la gran diversidad, permite que haya mayor producto para las conservas, los cuales sonproductos alimenticios procesados saludablemente para dar un mejor sabor, textura, duración. Existen tres formas: la deshidratación, congelación y refrigeración.
En el mercado, no se encuentra mucho producto orgánico y no es muy vendido. Tiene un 20% de crecimiento anual en el mercado y es simplemente porque el material orgánico se vende mucho más caro que el convencional por todo lo bueno queproporciona. Los productores gastan poco y ganan bastante. No sólo es con comida, pero también cosas de uso día a día y son pocos los que compran. Es mucho más fácil obtener de un cultivo propio a comprar en un punto de venta. Hoy en día ha incrementado un poco más porque grandes productores se han ido interesando en la técnica, por lo que comienzan a producir de manera orgánica y así se crea unapresión competitiva sobre los precios y la calidad de los productos. Una de las expectativas que se tiene es la reducción de su precio, pero producir en grandes cantidades lo que beneficiaría al mercado. Si se hace ésta acción los productos convencionales no serían los más vendidos, sino los orgánicos.
Pasemos a las compañías que apoyan el tipo de agricultura del que hemos estado hablando y noshablan sobre ello. Un ejemplo sería BioPlaza S.A.S, quienes ofrecen productos orgánicos, integrales, dietéticos o bajos en calorías y naturales, además de tener servicios en restaurantes y tiendas seleccionando cuidadosamente cada uno de sus productos. Otro es Ecology Action quienes hacen que los interesados en el tema participen en sus diferentes actividades y se informen sobre ello. Agricultura y...