paso de vino de piña

Característica De Propiedades carboxílicos

Los ácidos carboxílicos tienen como fórmula general R-COOH. Tiene propiedades ácidas; los dos átomos de oxígeno son electronegativos y tienden a atraer alos electrones del átomo de hidrógeno del grupo hidroxilo con lo que se debilita el enlace, produciéndose en ciertas condiciones, una ruptura heterolítica cediendo el correspondiente protón o hidrón,H+, y quedando el resto de la molécula con carga -1 debido al electrón que ha perdido el átomo de hidrógeno, por lo que la molécula queda como R-COO-.


Además, en este anión, la carga negativase distribuye (se deslocaliza) simétricamente entre los dos átomos de oxígeno, de forma que los enlaces carbono-oxígeno adquieren un carácter de enlace parcialmente doble.
Propiedades físicas
Suestructura hace suponer que los ácidos carboxílicos sean moléculas polares y tal como los alcoholes, pueden formar puentes de hidrogeno entre si y con otro tipo de moléculas. Los ácidos carboxílicos secomportan en forma similar a los alcoholes en cuanto a sus solubilidades: los primeros cuatros son miscibles con el agua, el acido cinco carbonos es parcialmente soluble y los superiores sonvirtualmente insolubles
Propiedades Químicas
Desde el punto de vista químico los ácidos carboxílicos reaccionan rápidamente con soluciones acuosas de hidróxido de sodio y bicarbonato de sodio formando salesde sodio solubles, y por lo tanto, para distinguir los ácidos carboxílicos insolubles en agua de los fenoles y alcoholes insolubles en agua pueden utilizarse pruebas de solubilidad y la insolubilidadde los últimos en base acuosa
Propiedades físicas de los derivados de ácidos carboxílicos

Los ésteres: No presentan puentes de hidrógeno intermolecular por lo que sus puntos deebullición son similares a los de los alcanos de pero molecular similar. A partir de los tres átomos de carbono, su solubilidad en agua disminuye. Se disuelven bien en solventes orgánicos. Los más...