PASOS DE PREPARACION DE UN TINTO O CAFE
Páginas: 2 (372 palabras)
Publicado: 12 de mayo de 2015
PASOS DE PREPARACION
DE UN TINTO O CAFE
PRESENTADO POR:GERALDINNE GONZALEZ DUARTE
SECCION:10-07
COMO HACER UN
CAFÉ
El café es una bebida surgida
desde tiempos inmemorables
que ha sabido mantenersecomo una de las infusiones
que provocan mayor placer
por su aroma, sabor y la
vitalidad que produce.
Si bien es muy sencillo
preparar una taza de café,
hay muchos detalles que
normalmente no se tienenen
cuenta, repercutiendo sin
quererlo en el sabor y la
intensidad del preparado.
PRIMER PASO
¿Que agua
utilizar
para
prepar el
café o
tinto?
SEGUNDO PASO
Tener agua
de calidad o
poner a
hervirel
agua que
saca del grifo
TERCER PASO
Asegúrate de
que el agua
este casi
hirviendo para
poder obtener
un sabor
agradable
CUARTO PASO
Deja enfriar el
agua en unos
momentos
(hasta unos
90º-95º)Para asegurarte
que tengas un
café perfecto
QUINTO PASO
La cantidad
de café
según el
sabor
SEXTO PASO
En cuanto a la
cantidad utilizada,
para degustar un
café suave se debe
utilizar una
cucharadarasa (7
gramos), por
pocillo de agua
(100 mililitros).
SÉPTIMO PASO
El filtro del
papel
puede
modificar el
sabor del
café
OCTAVO PASO
Es recomendable
humedecerlo antes de
poner el café molido.Si se utiliza café recién
molido, la cantidad
extraída deberá ser lo
necesario para una
cafetera y en el momento
justo antes de la
preparación, así
mantendrá en mayor
medida el aroma y el
sabor. Engeneral, con
molidos más finos se
obtendrá un café de sabor
más fuerte.
NOVENO PASO
Temperatura
del café y
conservación
DECIMO PASO
Una vez que esté preparado
el café, con la temperatura
que vimosanteriormente,
éste debe consumirse lo
antes posible para disfrutar
de su aroma y sabor
característicos. Es
conveniente preparar
solamente lo que se va a
tomar, ya que el café
reposado o recalentadopierde sus propiedades, y ni
hablar de su sabor. Si es
necesario conservarlo por
unos momentos, será mejor
en un termo.
RECOMENDACIONES
PARA GUARDAR UN
CAFÉ
Debe tenerse en cuenta
que factores como...
DE UN TINTO O CAFE
PRESENTADO POR:GERALDINNE GONZALEZ DUARTE
SECCION:10-07
COMO HACER UN
CAFÉ
El café es una bebida surgida
desde tiempos inmemorables
que ha sabido mantenersecomo una de las infusiones
que provocan mayor placer
por su aroma, sabor y la
vitalidad que produce.
Si bien es muy sencillo
preparar una taza de café,
hay muchos detalles que
normalmente no se tienenen
cuenta, repercutiendo sin
quererlo en el sabor y la
intensidad del preparado.
PRIMER PASO
¿Que agua
utilizar
para
prepar el
café o
tinto?
SEGUNDO PASO
Tener agua
de calidad o
poner a
hervirel
agua que
saca del grifo
TERCER PASO
Asegúrate de
que el agua
este casi
hirviendo para
poder obtener
un sabor
agradable
CUARTO PASO
Deja enfriar el
agua en unos
momentos
(hasta unos
90º-95º)Para asegurarte
que tengas un
café perfecto
QUINTO PASO
La cantidad
de café
según el
sabor
SEXTO PASO
En cuanto a la
cantidad utilizada,
para degustar un
café suave se debe
utilizar una
cucharadarasa (7
gramos), por
pocillo de agua
(100 mililitros).
SÉPTIMO PASO
El filtro del
papel
puede
modificar el
sabor del
café
OCTAVO PASO
Es recomendable
humedecerlo antes de
poner el café molido.Si se utiliza café recién
molido, la cantidad
extraída deberá ser lo
necesario para una
cafetera y en el momento
justo antes de la
preparación, así
mantendrá en mayor
medida el aroma y el
sabor. Engeneral, con
molidos más finos se
obtendrá un café de sabor
más fuerte.
NOVENO PASO
Temperatura
del café y
conservación
DECIMO PASO
Una vez que esté preparado
el café, con la temperatura
que vimosanteriormente,
éste debe consumirse lo
antes posible para disfrutar
de su aroma y sabor
característicos. Es
conveniente preparar
solamente lo que se va a
tomar, ya que el café
reposado o recalentadopierde sus propiedades, y ni
hablar de su sabor. Si es
necesario conservarlo por
unos momentos, será mejor
en un termo.
RECOMENDACIONES
PARA GUARDAR UN
CAFÉ
Debe tenerse en cuenta
que factores como...
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