Pasos De Una Empresa

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Incubadora de Proyectos Hoteleros

Nombre del Proyecto:

“TACO BAY”

Mariana Camacho Gutiérrez

Daniel Ignacio González Gutiérrez

Pamela Jaime López

2011

Índice

Introducción. 3

Resumen Ejecutivo. 3

Justificación. 4

Concepto. 4

Misión. 4

Visión. 4

Visión ideal. 4

Visión Ideal para la sociedad. 4

Objetivos General. 4

ObjetivoParticular. 5

Valores. 5

Medio Ambiente. 5

Mapa de Procesos. 6

Cuestionario 7

Gráficas. 8

Competencia 9

Razón Social 9

Filosofía: 9

Target 9

Distribución - Ubicación 10

Factores 10

Empresa 11

Ubicación 11

Mezcla de productos 11

Extensión de línea 12

Viabilidad del Servicio 12

Costos fijos: 12

Costos variables: 13

Recuperación de laInversión 14

Precios por Unidad 14

FODA 15

Diagrama de flujo. 16

Organigrama 17

Descripcion de responsabilidades y sus funciones del puesto. 17

Requisitos legales 18

Matriz de obligaciones 38

Conclusiones 39

Introducción.

Somos un grupo de jóvenes emprendedores que vamos a realizar un proyecto empresarial destinado al mundo de los tacos.

Nuestro objetivo essacar adelante un pequeño pero gran negocio según nuestras expectativas innovadoras y diferentes.

Nuestro interés está basado en sacar adelante un negocio propio que nos de nuestros propios beneficios para poder dejar de trabajar para otros empresarios.

Este proyecto consta en vender tacos al pastor pero que el cliente pueda tener su propio tronco en la mesa y ellos se puedan servir al gusto,también contaremos con servicio a la carta como un restaurante de tacos que estamos acostumbrados

Resumen Ejecutivo.

Nuestro proyecto se trata de crear un negocio de comida con un nuevo concepto, se trata de un restaurante de tacos, pero la diferencia es que cada mesa estará equipada para poder tener tu propia carne en tu mesa, tu podrás serviste lo que quieras en este caso se pondrá un“trompo de pastor” de acuerdo a lo que tu hayas pedido, en las mesas también se pondrán diferentes tipos de tortillas y de salsas.

El producto estrella seria los tacos al pastor, pero si la gente quiere pedir algo más, contaremos con servicio de carta para que puedan pedir lo que deseen.

Al final del servicio si llegara a quedar carne en el trompo, esta sería para llevar

Lo interesante de estenegocio sería la forma de servir los tacos, ya que cada persona tendría su trompo para cortar y servirse como lo deseen.

El negocio contará con un espacio determinado para la diversión de los niños, además de que cuando te sientas en tu mesa se te da una cerveza, un refresco o una malteada por persona.

Justificación.

El servicio surgiría a partir de la necesidad de comer y del deseo comeralgo que te guste o que se te antoje, buscamos crear un ambiente cálido para que los clientes se sientan cómodos en el lugar, se creara para dar opciones en cuestión de comida encaminada a este sector de la población.

Concepto.

El concepto de este negocio como ya lo hemos ido mencionando es que el cliente pueda pedir a su mesa que ya está equipada para poner su trompo (contando condiferentes pesos) al pastor, que el cliente se pueda servir a su gusto, contando con todo con lo que nos gusta ponerle a los tacos, también contaremos con servicio a la carta por si no quieren de pastor o quieren algo más, otro tipo de tacos, las bebidas, entre otras cosas.

Al final del servicio si llegara a quedar carne en el trompo, esta sería para llevar.

Misión.

Satisfacer las necesidadesalimenticias del mercado ofreciendo siempre la máxima calidad de servicio.

Visión.

Convertirse en una empresa rentable la cual pueda penetrar en el mercado y tener una gran participación en el, logrando una aceptación para abrir nuevas sucursales del negocio.

Visión ideal.

Ser una empresa de tacos único de la manera de como ofreceremos este nuevo servicio de tacos al pastor a...