Pasos para tesis de grado

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

FACULTAD DE OCEANOGRAFÍA, PESQUERÍA Y CIENCIAS ALIMENTARÍAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN ACUICULTURA

ANTEPROYECTO DE TESIS

TITULO:
“ Mercado interno de Alevines de Tilapia ”

PARA OBTENER EL TITULO DE INGENIEROPESQUERO ACUICULTOR

PRESENTADO POR: Juan Carlos Ybañez Rodríguez

ASESOR : Ing. Walter Blas (UNFV)

DURACIÓN : 8 MESES

MIRAFLORES - LIMA

PERÚ
1.- TITULO TENTATIVO DE TESIS:

“ Mercado interno de Alevines de Tilapia ”

2.PROBLEMA:

2.1.- Planteamiento del Problema
• ¿Qué característica tendrá el balance oferta demanda y el mercado interno de alevines de tilapia?

2.2.- Justificación:

• Existe una creciente demanda de Tilapia, estimándose un consumo mensual de 90 TM mensuales en el mercado limeño. Asi mismo, existe alrededor de 600 piscigranjas de subsistencia, seis de escala menor y una a escalamayor, las que se encuentran distribuidas en la costa norte, costa central y selva oriental del Perú. Estas empresas demandan de un abastecimiento de aproximadamente 7 millones anuales de alevines de calidad, y que no es abastecido en estos momentos, teniendo que muchas de ellas importar alevines para desarrollar la etapa de engorde, muchas veces debido al poco conocimiento del mercado interno dealevines de tilapia. (Baltazar 2007)

• Los productores de Tilapia presentan dificultades en la obtención de semilla permanente, provocando deficiencias en su cronograma de producción anual, como en el caso de los pequeños acuicultores de chincha ( 2003) dependían de un solo centro de abastos de semilla (Fondepes) , cuando no producía semilla se detenía el cultivo , convirtiéndose en unaactividad estacional limitando su venta a una vez por año ( semana santa ).
• La instalación de Hatcherys de tilapia en nuestro país asegura una producción constante de carne durante todo el año previo un estudio de mercado y asi conocer la demanda y oferta de este producto.

2.4 Importancia

El presente trabajo de investigación resulta ser de mucha importancia porquePermitirá:

• Demostrar que los niveles de producción de alevines no son influyentes si
no se tiene un estudio previo de mercado.
• Describir de manera conveniente el tipo de producto que se comercializa y los
Costos con la cual se maneja en el mercado.
• Servir de base para estudios de Prefactibilidad sobre producción de alevines deTilapia.

3. OBJETIVOS:

1. Objetivo General:

• Estudiar la oferta y demanda de Alevines de tilapia en el mercado nacional.

3.2 Objetivos Específicos:

• Reconocer el área geográfica donde se comercializa alevines de tilapia,
• Reconocer los principales productores de Alevines de tilapia en nuestro país y en el exterior.
• Describir las características técnicas quepresentan los alevines en el momento de la comercialización.
• Estimar la demanda de alevines de tilapia en el mercado nacional.
• Estimar la oferta de alevines de tilapia en el mercado nacional.
• Reconocer los medios legales necesarios para la exportación e importación de alevines.
• Describir las formas de comercialización de los alevines en el mercado nacional

4. MARCOTEÓRICO:

4.1 Antecedentes del Estudio.

*Baltazar ( 2007) dice que solo existe un hatchery en el Perú que tiene desarrollando la incubación artificial de ovas embrionadas de Tilapia y que pertenece al Fondo Nacional de Desarrollo pesquero (FONDEPES), se encuentra ubicado en el distrito de Tambo de Mora, provincia de Chincha, Región Ica y cuenta con una capacidad instalada para soportar una...