Pasta comercio exterior

Pastas alimenticias

Pastas alimenticias
El mercado de las pastas alimenticias en nuestro país ha mostrado durante el último ejercicio un comportamiento bastante dinámico, con incrementos del 3,8% en valor, llegando hasta los 235,2 millones de euros, y del 4% en volumen, en torno a las 157.900 toneladas. De esta manera parece haberse roto una cierta atonía que había caracterizado al sectordurante los años anteriores. Las pastas secas constituyen la principal partida, con 150.150 toneladas y algo menos de 180,9 millones de euros, mientras que las pastas frescas representan las restantes 7.750 toneladas, por un valor superior a 54,3 millones de euros. Los mayores crecimientos en las ventas se han registrado en los segmentos de las pastas frescas y, específicamente, en las pastas frescasrellenas. En estos segmentos se han registrado incrementos del 10,4% en volumen y del 5,8% en valor. Dentro de la pasta seca, las variedades simples son las más importantes, con casi 116.500 toneladas y 109,1 millones de euros. A continuación se sitúan las pastas compuestas (29.200 toneladas y casi 53,3 millones de euros), las laminadas (1.830

PRINCIPALES EMPRESAS DEL SECTOR DE PASTASALIMENTICIAS
EMPRESA VENTAS MILL. EUROS

NESTLÉ ESPAÑA, S.A. * GALLINA BLANCA (GRUPO) * GRUPO GALLO * GALLETAS SIRO, S.A. (GRUPO) * PRODUCTOS ALIMENT. LA BELLA EASO, S.A. * OROMAS, S.A. PASTAS ALIMENTICIAS ROMERO, S.A. * RANA HISPANIA, S.A. * COMERCIAL CBG, S.A. * ANDRÉS MEGÍAS MENDOZA, S.A. *
* Sus datos incluyen líneas de negocio en otros sectores. – Datos de 2004.

1.340,68 258,00 240,00 130,0060,00 25,00 21,50 20,06 16,40 7,20

FUENTE: Informe Anual Alimarket/2005.

toneladas y 10,4 millones de euros) y las rellenas (2.600 toneladas y algo menos de 8 millones de euros). Por tipos, los más importantes en sus ventas en volumen son los spaguetti, con el 21% del total, seguidos por los fideos (17%) y los macarrones (14,2%). La pasta seca simple representa el 79,4% del total de lasventas. A mucha distancia aparecen las pastas vegetales (12%) y las de huevo (6,9%). ●

ESTRUCTURA EMPRESARIAL
El sector empresarial de los fabricantes españoles de pastas alimenticias ha sufrido durante los últimos años una difícil situación que ha provocado el cierre de muchos pequeños y medianos operadores y una importante concentración empresarial, así como el auge de las marcas de distribución.Los escasos márgenes comerciales sólo han permitido la supervivencia de los grupos más fuertes y especializados, con capacidad para presentar nuevas ofertas que logran captar la atención de los diferentes segmentos de consumidores. Así, se han presentado nuevas fórmulas como los productos sin gluten, las pastas con fibra, los envases específicos para el público infantil, las pastas frescas yrellenas, etc. El principal fabricante de pasta seca presenta unas cuotas de ventas del 32,1% en volumen y del 43,3% en valor. A mucha distancia aparece el resto, ya que el segundo apenas llega al 3,5% y el 3,8% respectivamente, el tercero se queda en el 3% y el 4,5% y el cuarto ronda el 2,1% y el 6,2%. Las marcas blancas, por su parte, acaparan el 57,9% del mercado en volumen y el 39,3% en valor.Atendiendo a los volúmenes de producción, el fabricante más importante llega hasta las 126.000 toneladas anuales. El segundo grupo ronda las 40.000 toneladas, mientras que el tercero se sitúa en torno a las 36.000 toneladas y al cuarto a las 31.500 toneladas. A partir de ahí, las cifras de producción son mucho más reducidas, ya que los dos siguientes registran cifras de 7.000 y 5.300 toneladas,respectivamente. Entre 1.000 y 2.600 toneladas anuales aparecen otros ocho fabricantes. ●

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La pasta fresca
El mercado de pasta fresca en España se sitúa ligeramente por debajo de las 7.722 toneladas, por un valor de unos 54,3 millones de euros. Estas cifras indican crecimientos interanuales del 10,4% en volumen y del 5,8% en valor. La pasta fresca rellena alcanza las...