PASTA CON ESPARRAGOS

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"Pasta con Esparragos y Queso de Cabra"
Esta salsa cremosa es muy fácil de preparar, solo tienes que mezclar el queso de cabra con un poco del agua en la que se coció la pasta,agregar mantequilla y agregar la pasta y los espárragos!
Ingredientes:
1. 1 kilo de espárragos con las puntas duras cortadas
2. 5 cucharadas de mantequilla
3. 350 gramos de pasta tipo penne ofussilli
4. 150 gramos de queso de cabra desmoronado
5. 3 cucharadas de cebollín picado
6. queso parmesano para servir
Pasos:
1. Precaliente el horno a 220 grados.
2. Ponga los espárragos en unacharola para hornear y unte 2 cucharadas de mantequilla. Sazone con sal y pimienta.
3. Ponga en el horno y cocine durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta a los espárragos.
4. Saque del horno y corte entrozos de 4 cms.
5. Ponga agua a hervir y agregue una cantidad generosa de sal.
6. Cocine la pasta hasta que este "al dente" como indica el paquete.
7. Reserve 1 y 1/2 taza de agua en la que secoció la pasta.
8. En una cacerola, mezcle el queso de cabra, 3 cucharadas de mantequilla, y 1/2 taza del agua de la pasta reservada.
9. Sazone con sal y pimienta y revuelva hasta que tenga unaconsistencia suave.
10. Agregue la salsa y los espárragos a la pasta y revuelva bien hasta que se mezcle.
11. Agregue más agua de la pasta conforme sea necesario para llegar a la consistencia deseada.
12.Para servir espolvoree con cebollín picado y un toque de queso parmesano.
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"Pasta con Esparragos y Queso de Cabra"
Esta salsa cremosa es muy fácil de preparar, solo tienes que mezclarel queso de cabra con un poco del agua en la que se coció la pasta, agregar mantequilla y agregar la pasta y los espárragos!
Ingredientes:
1. 1 kilo de espárragos con las puntas duras cortadas
2.5 cucharadas de mantequilla
3. 350 gramos de pasta tipo penne o fussilli
4. 150 gramos de queso de cabra desmoronado
5. 3 cucharadas de cebollín picado
6. queso parmesano para servir
Pasos:
1....