pasta en salsa de cilantro

PASTA EN SALSA DE CILANTRO.
INGREDIENTES.
2 Paquetes de pasta
250 GR de camarón pacotilla
Cilantro $4.00 - $5.00
80 gr de mantequilla.
Vino blanco 50mil
2 barras grandes de QuesoPhiladelphia
½ litro de crema
Knorr suiza en polvo.
Sal y pimienta
Salsa de botella y 100 ml de brandy
1pza de baguette
Queso parmesano 1 frasco
1 pza de cebolla.
PROCEDIMIENTO:
1. Cocer la pasta.
2.Licuar el vino blanco, cilantro, crema, queso y cda sopera de knorr suiza.
3. Freímos el camarón pacotilla en mantequilla e incorporamos las salsas de botella.
4. Flameamos con el Brandy y agregamosla pasta cocida.
5. Incorporamos las salsas de botella, la salsa de cilantro un poco de sal y pimienta, servimos y agregamos el queso parmesano.



CAMARONES AL TAMARINDO
INGREDIENTES:
½ kilode camarones.
120gr de mantequilla
2onzas de Tequila
Sal y pimienta
200gr de arroz blanco.
Salsa de tamarindo
300ml de agua.
400 gr de azúcar
300ml de Vinagre blanco.
1ltr de consomé de pollo(hacerlo desde casa)
Concentrado de tamarindo
Pimienta negra molida.

PROCEDIMIENTO:
1. Mezclar en una olla el agua con el concentrado de tamarindo, incorporar el vinagre, azúcar, el consomé depollo y la pimienta molida sazonar.
2. Se fríen los camarones con la mantequilla agregar sal y pimienta. Se flamean con tequila y se incorpora la salsa.






CREMA DE TRES QUESOSINGREDIENTES:
150 gra de Nuez
190 de Queso Crema Philadelphia.
250gr de Queso Manchego
250 gr de queso doble crema
½ lt de crema
500ml de leche alpura
1 lta de leche evaporada (clavel)
Knorr suiza enpolvo
Sal y pimienta negra molida
1pza Cebolla.
60gr de Mantequilla
Pan de caja (1 paq chico)
PREPARACIÒN:
1. Acitronar la cebolla.
2. Licuar todos los ingredientes.
3. Derretir la mitad dela mantequilla en una cacerola a fuego bajo e incorporar la mezcla anterior agregar sal y knorr suiza al gusto, moviendo constantemente, para evitar que se pegue, hasta obtener una consistencia...