Pastas Artesanales
Páginas: 26 (6280 palabras)
Publicado: 31 de mayo de 2012
TRABAJO PRÁCTICO GRUPAL
INVESTIGACION DE MERCADOS
Tema: “Fabricación y venta de pastas artesanales Roldan”
Objetivo: “Medir el grado de satisfacción de los consumidores de la Fabrica de Pastas Roldan en Banfield”
TEMA: PASTAS ROLDAN
INDICE
❖ INTRODUCCION Pag3
❖ OBJETIVO Pag4
❖HISTORIA Pag4
❖ FICHA TECNICA Pag8
❖ INFORMACION SECUNDARIA Pag9
❖ CUESTIONARIO Pag14
❖ INFORMACION PRIMARIA Pag14
❖ GRAFICOS Y CRUCES DE VARIABLES Pag15
❖ RESUMEN EJECUTIVO Pag38
❖ CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Pag39
❖ BIBLIOGRAFIA Pag41
INTRODUCCION
En la presente Investigación de Mercados hemos plasmado losresultados obtenidos en cuanto a los motivos por los cuales el consumidor concurre, consume, selecciona un producto y no otro; ya sea por precio, marca, ubicación, preferencia, atributos de los productos, variedad y calidad.
Además permitió determinar frecuencia de consumo, agrado del cliente, y así se estableciendo el grado de satisfacción de los consumidores de la fábrica de pastas Roldán ubicados enlas dos sucursales de la localidad de Banfield.
Para conocer la Empresa bajo estudio, expondremos su historia y negocios, dando el conocimiento de la misma.
❖ OBJETIVO
“Medir el grado de satisfacción de los consumidores de la fábrica de pastas Roldan en Banfield”
❖ TEMA
“Fabricación y venta de pastasartesanales Roldan”
❖ HISTORIA
La fundación de la empresa se remonta a mediados de 1940 con la instalación de la fábrica ubicada en la calle Maipú 250 zona céntrica de Banfield, siendo una de las pocas fábricas de pastas en la zona en ese momento. El fundador fue un inmigrante de origen español de apellido Roldan, de profesión contador público, quien a los pocos años decidevender el fondo de comercio al que fue el 2do dueño de la firma, a los pocos años este último fallece y sus herederos deciden poner en venta nuevamente la fábrica para evitar conflictos entre ellos (alrededor de 1950). El nuevo comprador es un inmigrante italiano, el Sr. Grappasonno (abuelo del actual dueño) junto a un socio, este último decide retirarse al poco tiempo vendiendo su parte quedandode este modo un único dueño. Como dato anecdótico utiliza todos sus ahorros y solicita un préstamo hipotecario para llegar a la suma necesaria para comprar la parte en venta.
El negocio siempre se mantuvo administrado por la familia Grappasonno, con el correr del tiempo fueron sucediéndose primero el hijo y actualmente son los dos nietos, Román y Lucio, los que mantienen y siguenadelante con la pyme.
La primera sucursal fue abierta hace aproximadamente entre siete u ocho años en la zona de Barrio Sitra (Banfield) coincidiendo con la época en que la 3ra generación comienzan a trabajar en el negocio familiar. Con un poco de ayuda del padre y contando con poca inversión inicial consiguen como gran oportunidad el alquiler de un local con buena infraestructura,espacio y ubicación equipado con heladera industrial, estanterías, cortina enrollable, etc., dadas estas condiciones oportunas y beneficiosas los gastos fueron pocos y la pérdida de tiempo en acondicionamiento del local también. Fue un gran debut, ya que lograron ser la sucursal con mayor volumen de ventas que abrió la empresa, algo inesperado inicialmente ya que el entorno socioeconómico del barrioes medio-bajo, porque supusieron que por un motivo de precios de sus productos no iban a tener una gran demanda.
Desafortunadamente el año pasado el propietario del local decide no renovar el contrato y se vieron obligados a abrir una nueva sucursal en el mismo barrio, a pocas cuadras de donde estaba originalmente.
La empresa logro tener como máximo 4 sucursales en simultáneo,...
INVESTIGACION DE MERCADOS
Tema: “Fabricación y venta de pastas artesanales Roldan”
Objetivo: “Medir el grado de satisfacción de los consumidores de la Fabrica de Pastas Roldan en Banfield”
TEMA: PASTAS ROLDAN
INDICE
❖ INTRODUCCION Pag3
❖ OBJETIVO Pag4
❖HISTORIA Pag4
❖ FICHA TECNICA Pag8
❖ INFORMACION SECUNDARIA Pag9
❖ CUESTIONARIO Pag14
❖ INFORMACION PRIMARIA Pag14
❖ GRAFICOS Y CRUCES DE VARIABLES Pag15
❖ RESUMEN EJECUTIVO Pag38
❖ CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Pag39
❖ BIBLIOGRAFIA Pag41
INTRODUCCION
En la presente Investigación de Mercados hemos plasmado losresultados obtenidos en cuanto a los motivos por los cuales el consumidor concurre, consume, selecciona un producto y no otro; ya sea por precio, marca, ubicación, preferencia, atributos de los productos, variedad y calidad.
Además permitió determinar frecuencia de consumo, agrado del cliente, y así se estableciendo el grado de satisfacción de los consumidores de la fábrica de pastas Roldán ubicados enlas dos sucursales de la localidad de Banfield.
Para conocer la Empresa bajo estudio, expondremos su historia y negocios, dando el conocimiento de la misma.
❖ OBJETIVO
“Medir el grado de satisfacción de los consumidores de la fábrica de pastas Roldan en Banfield”
❖ TEMA
“Fabricación y venta de pastasartesanales Roldan”
❖ HISTORIA
La fundación de la empresa se remonta a mediados de 1940 con la instalación de la fábrica ubicada en la calle Maipú 250 zona céntrica de Banfield, siendo una de las pocas fábricas de pastas en la zona en ese momento. El fundador fue un inmigrante de origen español de apellido Roldan, de profesión contador público, quien a los pocos años decidevender el fondo de comercio al que fue el 2do dueño de la firma, a los pocos años este último fallece y sus herederos deciden poner en venta nuevamente la fábrica para evitar conflictos entre ellos (alrededor de 1950). El nuevo comprador es un inmigrante italiano, el Sr. Grappasonno (abuelo del actual dueño) junto a un socio, este último decide retirarse al poco tiempo vendiendo su parte quedandode este modo un único dueño. Como dato anecdótico utiliza todos sus ahorros y solicita un préstamo hipotecario para llegar a la suma necesaria para comprar la parte en venta.
El negocio siempre se mantuvo administrado por la familia Grappasonno, con el correr del tiempo fueron sucediéndose primero el hijo y actualmente son los dos nietos, Román y Lucio, los que mantienen y siguenadelante con la pyme.
La primera sucursal fue abierta hace aproximadamente entre siete u ocho años en la zona de Barrio Sitra (Banfield) coincidiendo con la época en que la 3ra generación comienzan a trabajar en el negocio familiar. Con un poco de ayuda del padre y contando con poca inversión inicial consiguen como gran oportunidad el alquiler de un local con buena infraestructura,espacio y ubicación equipado con heladera industrial, estanterías, cortina enrollable, etc., dadas estas condiciones oportunas y beneficiosas los gastos fueron pocos y la pérdida de tiempo en acondicionamiento del local también. Fue un gran debut, ya que lograron ser la sucursal con mayor volumen de ventas que abrió la empresa, algo inesperado inicialmente ya que el entorno socioeconómico del barrioes medio-bajo, porque supusieron que por un motivo de precios de sus productos no iban a tener una gran demanda.
Desafortunadamente el año pasado el propietario del local decide no renovar el contrato y se vieron obligados a abrir una nueva sucursal en el mismo barrio, a pocas cuadras de donde estaba originalmente.
La empresa logro tener como máximo 4 sucursales en simultáneo,...
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