PASTEL DE CHOCOLATE Para Karem

PASTEL DE CHOCOLATE
Ingredientes
3 tazas de harina.
3 cucharaditas de polvo para hornear.
2 barras de mantequillas.
2 cucharadas de vainilla.
2 taza de azúcar.
5huevos.
1 vaso de leche.
45 gramos de cocoa.
Modo de preparación
En un recipiente acrema la mantequilla con el azúcar, agrégale uno a uno los huevos, la harina cernidacon el polvo para hornear, la cocoa y bate, enseguida agrega la leche y la vainilla, sigue batiendo hasta incorporar todo completamente.
En un molde engrasado vierte lamezcla y mete al horno durante 30 o 45 minutos a una temperatura de 250° C.
Para el relleno:
Frutas en almibar, fresas, nueces, almendras…lo que quieran
SE parte elpastel a la mitad horizontalmente se distribuye la fruta y se coloca una capa de chantilly con cocoa se tapa y se cubre con el betún.
Chantilly 300 grs
Cocoa 50 grsBatir la chantilly y agregar la cocoa
Betún de chocolate para decorar
1 1/2 barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 1/3 de taza de azúcar en polvo o azúcarglass
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
100 grs de chocolate semiamargo

Para derretir el chocolate agrega las tabletas de chocolate y ponlas en un recipienteresistente al calor y dejalo calentar durante un minuto en el microondas.
En otro tazón mezcla la mantequilla hasta que haya tomado una consistencia suave. Agrega laazúcar en polvo y bate a velocidad baja y ve incrementando la velocidad mientras el azúcar glass se incorpore a la mantequilla.
Apaga la batidora y agrega la vainilla yel chocolate. Mezcla a velocidad media hasta que el betún quede con volumen y esté bien revuelto.

Decoraciones: Tambien se puede decorar con galletas, lunetas, etc.