Pastel de manzana

PASTEL DE MANZANA

Por: María Fernández Soltero
(Derechos reservados)
Ingredientes:
2 1/2 taza de harina
1/4 mantequilla
50 grs. de mantequilla para el molde
1/4 kilo de azúcar
1 taza deleche agria o se corta con limón
5 huevos
3 cucharaditas de royal
3 manzanas grandes o 6 chicas
Manera de prepararse:
Se acrema la mantequilla, las yemas y el azúcar, enseguida se incorpora la lecheagria, poco a poco sin dejar de batir, luego la harina cernida 3 veces con el royal, enseguida las manzanas que estaran peladas y picadas, enharinadas y al final las claras batidas a punto de turrón.Se vacía en un molde engrasado y enharinado, que tendra papel de estaño en el fondo, sobre el papel se le pone mas mantequilla y se enharina, para decorar se le pone azúcar, se mete al horno en laparrilla de arriba a que dore el azúcar y después se baja a la otra parrilla, se hornea a 300 grados en la parte de abajo y a 400 en la parte de arriba debe durar de 45 a 50 minutos.
APPLE PIE (PASTELDE MANZANA)

Ingredientes:
1 3/4 tazas de harina leudante
1/3 taza de azucar
100 g de manteca
2 yemas
2 cuch. leche
6 manzanas
2 claras

Preparado:
Se tamizan juntos, harina y azúcar, seincorpora la manteca fría,
Deshaciéndola bien con un tenedor. Se incorpora luego las yemas y la
Leche, se forma una masa suave y se deja reposar 15 min. Mientras
Tanto se prepara una compota secacon 4 manzanas. Luego se estira la
Masa con las manos y se forra con ella un molde redondo de 28 cm. de
Diámetro. Se le coloca la compota sin el agua y se agregan las 2
Manzanas crudas cortadas enrodajas finas, cubriendo la compota. Se
Pone en el horno moderado durante 20 min. Cuando esta dorado se le
Agregan las claras batidas con azúcar a punto merengue, se vuelve al
Horno suave hasta quese dore.

PYE DE MANZANAS CON QUAQUER
Es una receta súper fácil y muy rica! Se puede acompañar con una bola de
Helado de vainilla

5-7 manzanas peladas y cortadas en rodajas delgadas (depende...