pastel fresas

Pastel de Fresas con Crema sin Horno

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Ingredientes

 1 pastel de vainilla
 3 tazas de fresa en rebanadas finas
 1 cucharadita de jugo de limón 6 cucharadas de azúcar granulada
 2 tazas de crema fresca
 2/3 de taza de crema para batir
 1 cucharadita de extracto de vainilla


Preparación
1. Usando un cuchillo sierra, cortar el pastelhorizontalmente en las capas que se deseen.
2. Para hacer el relleno, colocar 2 tazas de las fresas en un bol. Agregar el jugo de limón y 2 cucharadas de azúcar granulada. Si prefiere que sea más dulceagregar de 1 a 2 cucharadas más de azúcar.
3. En el tazón de una batidora eléctrica batir la crema fresca, crema para batir, la vainilla y el azúcar granulada restante (2 cucharadas).
4. Batir avelocidad media-alta hasta que se formen picos suaves y mantenga su forma.
5. Colocar en un plato 1 capa de pastel, untar la crema y poner las fresas con un poco de su jugo. Repetir con las siguientescapas
6. En la última capa encima poner crema y decorar con las rebanadas de fresa restantes.





Pastel de Queso y Fresas


Ingredientes

 5 cucharadas de mantequilla sin sal
 20galletas María
 1/4 de taza de azúcar refinada
 1/3 de cucharadita de sal
 5 paquetes de queso crema (relleno del pastel)
 1 1/2 tazas de azúcares refinada (relleno del pastel)
 1 cucharadita deralladura de limón (relleno del pastel)
 1 cucharada de jugo de limón (relleno del pastel)
 1/2 cucharadita de sal (relleno del pastel)
 4 huevos (relleno del pastel)
 1 taza de crema agria (relleno delpastel)
 2 tazas de mermelada de fresa (cubierta del pastel)
 2 tazas de fresa frescas


Preparación
1. Comienza por hacer la base del pastel. Prepara un refractario circular desmoldaba de 22cmcon mantequilla. En un procesador de alimentos procesa las galletas. Agrega al procesador la mantequilla derretida, el azúcar y la sal y combina. Con las manos coloca la base en el refractario y...