Pastel Milky Way

PASTEL MILKY WAY
INGREDIENTES :
UNA ROSCA DE PASTEL DE CHOCOLATE, EL DE SU PREFERENCIA, YO EN ESTA OCASION PREPARE UNO DE CAJITA, DOBLE FUDGE DE CHOCOLATE, DE DUNKAN HINES
LOS INGREDIENTES PARAPREPARAR EL PAN DE CAJITA SON LOS MISMOS QUE UTILICE PARA EL PAN EN EL CHOCOFLAN
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CREMABLANCA:
1 Y 1/2 QUESO CREMA
1 BARRA DE MANTEQUILLA SIN SAL
1/2 LATA DE LECHE CONDENSADA
UNA CUCHARADA DE VAINILLA
GANACHE DE MILKY WAY:
DOS CHOCOLATES MILKY WAY
DOS CUCHARADITAS DE COCOA
1/3 DETAZA DE CREMA -HEAVY CREAM ( LA RECETA ORIGINAL LLEVA MEDIA LATA DE LECHERA..PERO YO LA CAMBIE POR CREMA, Y QUEDA MAS DELI)
CREMA DE CARAMELO:
1/2 TAZA DE CREMA ESPESA (HEAVY CREAM)
1/2 TAZA DEAZUCAR, SI ES MORENA O MASCABADO MEJOR
1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
PROCEDIMIENTO:
AQUI ESTA LA ROSCA DE CHOCOLATE SIN HORNEAR
VAMOS A BATIR JUNTOS LA MANTEQUILLA SIN SAL Y EL QUESO CREMA
TENEMOS QUEESTAR DESPEGANDO DE LAS ORILLAS DEL TAZON...ESTO LO HACEMOS EN VARIAS OCASIONES , PARA QUE NOS QUEDE LA CREMA HOMOGENEA
CUANDO YA ESPONJO LA MEZCLA, AGREGAMOS LA MEDIA LATA DE LECHERA, LA OTRA MITADLA PONEN EN UNA BOLSITA Y LA PUEDEN CONGELAR
AGREGAMOS LA VAINILLA , YO UTILICE VAINILLA CLARA
BATIMOS UNOS MINUTITOS, LES QUEDARA UNA CREMA AGUADITA, PERO ESPONJADA
VACIAMOS A UN RECIPIENTE YCUBBRIMOS CON PLASTICO O ALUMINIO, Y LLEVAMOS A REFRIGERAR ALGUNA HORAS, YO POR EJEMPLO LO HAGO DE LA NOCHE PARA LA MAÑANA O DE LA MAÑANA PARA LA TARDE....PARA QUE LA CREMA TOME CONSISTENCIA UNTABLE,ESTO ES IMPORTANTE, NUNCA LA PONGAN RECIEN HECHA SIN REFRIGERAR PUES SE LES VA A ESCURRIR DEL PASTEL
EMPEZAMOS A CUBRIR CON LA CREMA FRIA
AQUI ESTA YA CUBIERTA, NO IMPORTA SI NO QUEDA SUPER LISO, ESTACREMA ASI QUEDA, CON LAS CANTIDAD QUE LES COMPARTI, SE CUBRE PERFECTO LA ROSCA, Y NO SE LE ESCURRE PARA NADA LA CREMA...LO LLEVAMOS A REFRIGERAR PORQUE DEBE DE ESTAR BIEN FRIO, PARA QUE AL PONER EL...