pastel oreo

Pastel oreo
Ingredientes
1 paquete de Oreos
1/2 taza de mantequilla derretida
1/2 galón de helado de vainilla francesa
1 tarro de 12 onzas de cobertura de dulce de azúcar
1 tarro de 12 onzasde cobertura de caramelo
12 onzas de crema batida
1 molde para hornear de 9 por 13 pulgadas
1 tazón para mezclar

Preparacion
1. Coloca las Oreo en una bolsa plástica y muélelas hasta que seanmigas.
2. 2
Esparce una capa ligera de mantequilla en el fondo del molde.
1. Combina la mantequilla derretida y las Oreo molidas en un tazón para mezclar. Esparce la mitad de esta mezcla sobre elfondo del molde, y presiona con la parte trasera de una cuchara para formar la base. Agrega una capa de helado y deja el molde a un lado.
2. 4
Calienta la cobertura de dulce de azúcar y la de carameloen tazones separados hasta que sean fáciles de verter. Agrega una capa delgada de cada ingrediente sobre el helado.
3. 5
Congela las capas por lo menos por una hora.
4. 6
Agrega una segunda capade Oreos encima de la mezcla en el modelo, luego una segunda capa de helado y de coberturas. Congela el pastel de nuevo por una hora.
5. 7
Esparce crema batida de forma pareja sobre el pastel. Cubreel pastel con una envoltura plástica, y luego congela durante unas 3 o 4 horas o hasta que esté firme.


Helado de chocolate
Ingredientes
300 ml de leche entera
- 200 gr de creme fraiche
- 30gr de cacao en polvo- Hersey’s Cocoa natural unsweetened-
- 70 gr de chocolate- Valrhona Caraibe 66% cacao-
- 1 Pizca de sal
- Unas gotas de esencia de vainilla
- 90 gr de azúcar
- 2 Yemas dehuevo
Preparacion
En un cazo calentamos la leche y la creme fraiche a fuego bajo hasta que se temple. Removemos de vez en cuando para que la crema se deshaga.
Cuando esté templada añadimos el cacao enpolvo. Removemos, mezclamos bien. Añadimos el chocolate troceado, la pizca de sal y la esencia de vainilla; mezclamos hasta que se disuelva completamente y dejamos en el fuego.
En un cuenco aparte...