Pastel Receta

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Pastel de chocolate con cobertura brillante

Pastel de chocolate con cobertura brillante
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutosPorciones: 12
Ingredientes
1/2 de taza de chispas o trocitos de chocolate
1 taza de agua caliente con 3 cucharadas de café Folgers® Tostado Clásico
1 1/2 tazas de azúcar
1 1/2 tazasde harina
1 taza de chocolate en polvo
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
3 huevos
1/2 taza de suero de leche oyogurt natural
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cubierta de chocolate
1 taza de crema
1/2 taza de chocolate para fundir
2 cucharadas de azúcar
2 tazas de jarabe demaíz sabor maple
2 tazas de mantequilla
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 150° C.
2. Combina las chispas o trocitos de chocolate con el café Folgers® Tostado Clásico previamentecolado y calienta en el horno de microondas hasta que se derrita.
3. Bate el azúcar, la harina, el chocolate en polvo, bicarbonato de sodio, polvo para hornear y la sal.
4. Bate loshuevos a punto de nieve. Agrega poco a poco la mantequilla, vainilla y la mezcla de chocolate derretido. Bate bien.
5. Agrega la mezcla de chocolate y la mezcla de harina.Incorpora bien.
6. Coloca una hoja de papel encerado en un molde para pastel y a continuación vierte la mezcla.
7. Hornea durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centrosalga limpio.
Preparación de la cubierta de chocolate
1. Bate la crema, el azúcar y el jarabe de maíz. Ponlo a fuego medio hasta punto de ebullición, revolviendo hasta que el azúcarse disuelva. Retira del fuego.
2. Derrite las chispas de chocolate e incorpora a la mezcla.
3. Refrigera por unos 30 min.
4. Cubre completamente el pastel con la mezcla.