pastel

N kosINGREDIENTES: 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 350 gr. de azúcar  (*) 6 huevos tamaño “M” (yemas y claras separadas) 250 ml. de leche a temperatura ambiente 3 sobres de azúcar devainilla o 2 cucharaditas de extracto o esencia de vainilla 1 cucharadita de polvo de hornear o de levadura química (tipo Royal) 1 pizca de sal 275 gr. de harina de trigo todo uso 1 molde para tortasde Ø 22-24 cm - See more at: http://amantesdelacocina.com/cocina/2011/10/ponque-o-bizcocho-de-vainilla-esponjoso/#sthash.JHB3E01i.dpuf

PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 180°C / 350°F (arriba yabajo).
Prepara el molde con papel antiadherente para hornos o úntalo con mantequilla y enharínalo.
Tamiza la harina de trigo todo uso, el polvo de hornear o levadura química (tipo Royal), la sal yreserva aparte.
Separa las claras de huevo de las yemas. Reserva.
Bate las claras de huevo a punto de nieve. Reserva aparte.
Con la ayuda de una la batidora eléctrica para tortas, bate lamantequilla y el azúcar hasta que obtengas una mezcla clara y esponjosa.
-Baja la velocidad de la batidora y agrega las yemas de huevo, una a una, hasta que estén bien incorporadas. Agrega la leche y lavainilla mezcla bien. Incorpora la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal previamente cernidos. Házlo en tres partes cuidando de no batir demasiado.
Ahora, con la ayuda de una espátula incorporacuidadosamente las claras a punto de nieve. Mezcla bien con movimientos envolventes y siempre en la misma dirección. Cuida de no mezclar muy rápido para no quitarle la esponjosidad a las claras.
Viertela mezcla en el molde y hornea por aproximadamente 60 minutos o hasta que al introducir un cuchillo o palito de madera, éste salga limpio.
Saca del horno y espera unos 5 minutos antes de desmoldar.Desmolda y coloca en una rejilla para tortas para que el ponqué se enfríe bien.
RELLENO
Qué ingredientes necesito para preparar .. Rellenos para tortas?
100 gr. de chocolate blanco
100 gr. de...