Pasteleria Nuova Tentazioni

Nuova Tentazioni |
El pecar es un placer |
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Integrantes: Diana Bustinza Gutiérrez |
Lizet Alcántara Rosmery Carranza
Vagner GuelacTurno: Noche Aula: 207 |
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INDICE.-
1. Portada
2. Índice
3. Introducción
4. Aspecto Generales
5.1 Misión y Visión4.1 FODA
4.2 Investigación del mercado y Estrategias
4.3 Competencia
4. Desarrollo del Tema

INTRODUCCION.-
El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de proyecto para la instalación de una pequeña empresa dedicada a la elaboración de Pastelería Fina. Nuova Tentazioni es una Pastelería Fina que entrará al mercado considerando como clientes primarios a consumidores declase alta y media alta, como también a consumidores secundarios que vendrían a ser los que residen en otros distritos y suelen ir de compras o paseo por los alrededores del distrito en donde estamos ubicados.
Nos especializamos por la Pastelería Fina ya que principalmente el demandante es eficiente y exigente consigo mismo sujeto al cambio. La motivación por la compra del producto en sumayoría lo hace con el fin de consumirlo diferenciándolo de lo común y de calidad en sus componentes que no afecten su salud, este gasto incurrido lo toman como necesario, dado que está sujeto a su estilo de vida como en los eventos sociales y fiestas.
Es importante que a la hora de hablar de pastelería fina tomemos en cuenta 3 factores imprescindibles: la calidad, la frescura y la salud de laspersonas. Respecto a estos puntos nos referimos a la calidad que tienen los insumos que componen los productos, a la frescura de las frutas utilizadas y al uso de productos naturales en la composición de las cremas y la decoración, ya que el grupo objetivo de nuestros clientes tiene un ritmo de vida light.
“Nuova Tentazioni” provienen del idioma italiano que traduciéndolo al español significa “ NuevasTentaciones”, decidimos ponerle ese nombre ya que cuando los clientes desean ir a comer algo “dulce” suelen decir: “que tentación”, “hoy pecaré” , entre otras; dado que es un pastelería nueva decidimos por el nombre de “ Nuevas Tentaciones” y como las mejores pastelerías finas provienen de Italia y Francia nos inclinamos por traducirlo al italiano, pero no solo con esto, sino que también contamoscon algunos insumos provenientes de Italia para poder crear estos deliciosos pasteles como: Bonet(pastel hecho de chocolate, café y galletas, Cassata(helado de varios sabores, con frutas confitadas y baño de chocolate amargo) , Tiramisú( elaborado con el queso italiano mascarpone, huevos, galletas blandas y café), etc.

ASPECTOS GENERALES.-
Misión
Nuestra misión es el poder ofertar productoscon insumos de calidad, proporcionando satisfacción a nuestros consumidores, con excelentes productos y precios competitivos en el mercado.
Nuova Tentazioni se dedicará a la creación de postres y dulces finos, convirtiendo los sueños en dulces realidades lleno de colores, sabores y alegría a través de espectaculares detalles que no altere la calidad de los productos que produciremos.

VisiónSer líder tanto en la producción como en la comercialización de pastelería y postres finos, para así colocarnos en la preferencia de los consumidores, basándonos en la calidad y frescura de los productos.

Análisis de FODA
Toda empresa en su ambiente externo está representada por las oportunidades y amenazas o riesgos que presentan a la hora de comercializar; mientras que en el entorno interno seconsidera el análisis de las fortalezas y debilidades que tiene la empresa.
Fortalezas:
* Relaciones y convenios que tenemos con instituciones afiliadas al rubro de la pastelería.
* El acceso a la actual tecnología e innovaciones que puedan darse en el producto.
* La capacidad y preparación del personal, para trabajar con clientes, manteniendo la calidad del servicio, eficiencia y...