Pasteleria

PASTELES PARA PERROS
¿Por qué?
Hoy, perros y gatos se han convertido en un integrante más de la familia. Incluso, muchos pasan a ocupar el lugar del integrante privilegiado, el mimado de todos loshogares. Tal es el nivel de mimos que son dirigidos hacia las mascotas que muchos ocupan un porcentaje del presupuesto familiar tan importante como el de un hijo.
Las mascotas y sus cuidadosrepresentan un importante mercado que, en México, incluso se presenta capaz de superar una crisis financiera. Puesto que, según datos del Banco de México, aunque los precios de los alimentos para mascotasaumentaron un 12% durante el 2009, los especialistas indican que los dueños de perros y gatos no disminuyeron las compras de alimentos para satisfacer las necesidades de sus animalitos; pero sí lohicieron con su propio consumo de alimentos elaborados.
En América Latina, México es el segundo mercado más importante en materia de consumo de alimento para animales, con una población de animalesdomésticos cercana a los 28 millones, de los cuales 25 millones son perros y gatos. Además, se estima que cada año hay 200 mil nuevos hogares que dan entrada a una mascota, por lo que este mercado seencuentra en constante crecimiento.
Con estas positivas cifras, el mercado evoluciona en forma constante y se mantiene en busca de nuevos servicios y productos. Uno muy singular y atractivo son lasdenominadas pastelerías caninas, cuya tendencia está dando sus primeros pasos en el país.
Hace aproximadamente cinco años, este especial tipo de servicio comenzó a masificarse y convertirse en tendencia quese utiliza en muchos países, tales como Francia, Alemania y Estados Unidos; y hace poco comenzó a llegar a México.
La explosión de éstas comenzó en 2005, en Francia, con la instalación de la primerapastelería canina donde se dice que el perro es “el rey”. Recordemos que este país impone tendencias en muchos ámbitos como la moda, el arte y también en el consentimiento de las mascotas. En el...