Pasteleria

INTRODUCCION


1. CAPITULO I : PRESENTACION DEL PROYECTO


1.1. Nombre de la Empresa

1.2. Breve Descripción del Giro del Negocio

1.3. Logotipo

1.4. Actividad Económica

1.5. Tipo de Sociedad

1.6. Misión y Visión.


2. CAPITULO II : ESTUDIO DE MERCADO


2.1. Estudio de Demanda

2.1.1. Diagnostico Situacional de la Demanda

2.1.1.1. Según Información Secundaria2.1.1.2. Según Información Primaria

2.1.2. Perfil del Consumidor

2.1.3. Análisis de Canales de Distribución

2.2. Estudio de Oferta

2.2.1. Análisis de la Competencia

2.3. Análisis de Precios

2.4. Estrategia de Mercadeo






3. CAPITULO III : ESTUDIO DE INGENERIA


3.1. Estudio de Localización

3.2. Estudio del tamaño del proyecto

3.3. Requerimientos

3.4. Procesos3.5. Distribución

3.6. Diagrama de Gantt


4. CAPITULO IV : ESTUDIO ADMINISTRATIVO


5. CAPITULO V : ESTUDIO ECONOMICO


5.1. Balance Inicial

5.2. Estado de Ganancias y Perdidas

5.3. Flujo de Caja

5.3.1. Económico

5.3.2. Financiero


6. CAPITULO VI : ANALISIS FINANCIERO


6.1. VAN

6.2. TIR

6.3. Ratio de B/C

6.4. Periodo de Recuperación del Capital INTRODUCCION


D´ Louise, es una sociedad de responsabilidad limitada especializada en productos de pastelería y repostería.

La empresa nace con la misión de consolidarse como una pastelería que se distinga de las demás por el formato de presentación de las tiendas como también por brindar productos de calidad y un servicio diferente a nuestros clientes.

El proyecto se implementara enel distrito de los Olivos, aperturando una tienda en la Av. Antúnez de Mayolo, para esto, hemos realizado el análisis de los factores que pueden influir en el negocio.

La demanda actual en esa zona está siendo cubierta por otras pastelerías, sin embargo a los resultados que hemos obtenido al realizar nuestras encuestas hemos notados que no cubren en un 100% las expectativas de losconsumidores.


Nuestra empresa quiere caracterizarse por brindar productos que de pastelería y postres que atrapen lo tradicional combinándolo con frutos dándole un sabor exquisito, además un servicio diferente para aquellas personas que gusten pasar un agradable momento disfrutando de un delicioso postre


Se pretende el primer año como mínimo una venta de…. Brindando una utilidad de…. Estocubriendo todas las obligaciones sociales y legales.

Los siguientes dos años se pretende un crecimiento de un 20% sobre las ventas del año anterior.


La empresa contara con los aportes de los socios en una suma de…….. Que serán para la compra de la materia prima, los insumos y los activos para la producción.


Contamos con personal capacitado y con experiencia.






1. PRESENTACION DELPROYECTO




1.1. Nombre de la Empresa



El nombre de la Microempresa será Pastelería “D´Louise.S.R.L”


1.2. Breve Descripción del giro del Negocio


Somos una pequeña empresa de dicada a la elaboración de tortas y postres para toda ocasión; matrimonios, bautizos, cumpleaños, aniversarios.

Deseamos consolidarnos en lima norte, mediante la apertura de una tienda en laurbanización de Covida en el distrito de Los Olivos.


1.3. Logotipo








1.4. Actividad Económica


Venta de pasteles y postres


1.5. Tipo de Sociedad


Sociedad de Responsabilidad Limitada. (S.R.L)


1.6. Misión y Visión


MISIÓN

Somos una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de tortas; buscando brindar beneficios tangibles e intangibles a nuestrosclientes mediante nuestros productos de calidad y precio gusto.


VISIÓN

Ser líderes en la comercialización de pasteles y demás productos pasteleros.








2. ESTUDIO DE MERCADO


Lima Norte ha adquirido mayor notoriedad dado su incremento económico a partir del año 2001. Prueba de ello es que los distritos de Los Olivos y San Martin de Porres han elevado sus categorías de...