Pasteleria

Nació en Eten (Chiclayo) el 24 de junio de 1838. Fue hijo del coronel español Pedro Manuel Ruiz y la dama peruana Juliana Gallo. Siendo niño perdió a sus padres por lo que abandonó su ciudad natal y se dirigió a Chiclayo, en donde empezó a trabajar a los 11 años como ayudante de relojero.
Desde niño, Ruiz Gallo mostró interés por la mecánica y por la vida militar. A los 15 años se trasladó aLima para enrolarse en el ejército, tomando una plaza de cadete en 1848. Debido a sus méritos e inteligencia ascendió rápidamente en la carrera de armas al punto que en 1855 ya ostentaba el grado de capitán, trabajando como ayudante en la prefectura del departamento de Amazonas, en donde realizó estudios y exploraciones en la selva peruana. En ese período, trabajó en medicina, logrando descubrir elfluido vacuno contra la viruela, con el que logró crear una eficiente vacuna.
En 1865, fue ascendido a Mayor Graduado en el año en que Mariano Ignacio Prado iniciaría su revolución en contra del gobierno del presidente Pezet y que culminaría en la guerra con España. Se unió al ejército restaurador que marchó a Lima para derrocar a Pezet y combatir en el combate del 2 de mayo ante los españoles.Tras el éxito en ambos frentes, Ruiz Gallo ascendió a Teniente Coronel.
Culminada la guerra con España, diseñó y contruyó un reloj monumental en la ciudad de Lima. Constituyó durante años, una de las mayores atracciones de Lima. El reloj está sostenido por 12 columnas de de madera de 4 metros de altura, cuenta con 198 piezas distintas.
El rejoj creador por Pedro Ruíz Gallo fue por varios años unade las mayores atracciones de Lima. Además, prosiguió con sus estudios científicos, abocandose hacia la aeronáutica, publicando en 1878 los ''Estudios Generales sobre la Navegación Aérea y Resolución de este importante problema'', obra donde planteaba la construcción de una máquina voladora mevida por prepulsión, mecánica que le permitirá al hombre, conquistar los cielos.
Pero, estos estudiosse vieron truncados cuando Chile le declaró la guerra el Perú el 5 de abril de 1879.

En 1879, Pedro Ruíz Gallo volvió a unirse al Ejército y tras la pérdida del monitor Huáscar en el Combate de Angamos del 8 de octubre, se dedicó a la fabricación de torpedos para ser usados contra la escuadra chilena que había llegado al Callao.
Pero, realizando una maestranza en el balneario de Ancón,encontró la muerte el 24 de abril de 1880, cuando por accidente durante el trabajo en un torpedo experimental, se produjo una explosión que acabó con su vida. Sus restos descansan en la Cripta de los Héroes de la Guerra del Pacífico.
El Teniente Coronel Pedro Ruiz Gallo, fue nombrado como Patrono del Arma de Ingeniería, por el Sr. Presidente de la República General Manuel A. Odría, El 2 de enero de 1951y con su nombramiento, se estimula la educación moral de los Oficiales, Técncos, Sub Oficiales de la tropa, asi como es modelo de eminentes virtudes ciudadanas y militares.
Resumen de la Guerra con Chile
(1879-1883)

L Antecedentes:
Chile tenía fuertes inversiones en la región salitrera de Atacama (Bolivia) y mostraba intereses expansionistas en la zona. En 1873, Bolivia y Perú suscribieronun pacto de alianza defensivo. En 1878, el presidente boliviano Hilarión Daza amenazó con expropiar las salitreras si la anglo-chilena "Compañía de Salitres de Antofagasta· no pagaba el ·impuesto de los 10 centavos"·. Chile respondió invadiendo el litoral boliviano el 14 de febrero de 1879. Perú intentó mediar en el conflicto, pero Bolivia le declaró la guerra a Chile, y este país se la declaró alPerú por no declararse neutral.

II. Campañas Militares:

1. Campaña Marítima (abril-octubre de 1879)
- Combate de Chipana o Loa (12 de abril de 1879): La cañonera “Pilcomayo” y la corbeta “Unión” hacen huir a la cañonera chilena “Magallanes”.
- Combate de Iquique (21 de mayo de 1879)
El monitor “Huáscar” hunde a la chilena “Esmeralda”, pero el blindado “Independencia” encalló cuando...