pasteleria

La equidad de género es un conjunto de ideas, creencias y valores sociales en relación a la diferencia sexual, el género, la igualdad y la justicia en lo relativo a los comportamientos, lasfunciones, las oportunidades, la valoración y las relaciones entre hombres y mujeres.
El objetivo de la equidad o igualdad de género es ofrecer a todas las personas, independientemente de su género, lasmismas condiciones, oportunidades y tratamiento :
INGREDIENTES:

Masa
1 1/2 tz. de harina
1/2 tz. de mantequilla
2 cdas. de aceite TORTA DE QUESO Y MANZANAS
2 cdas. azúcar
1 yema
ralladura de1 limón
1 cda. jugo de limón
Relleno
8 manzanas 
3 cdas. de azúcar
2 clavos de olor
cáscara de 1/2 limón
3 cdas. de vino blanco
1 cda. de canela
PREPARACIÓN:
1. Para la masa, unimos todos losingredientes indicados hasta formar un bollo suave. Si fuera necesario añadir un poco de leche. Envolver y refrigerar por espacio de 30 minutos. Luego de ese tiempo estirar la masa y forrar con ella el fondoy las paredes del molde. Hornear por 8 minutos y retirar.
2. Para el relleno, pelar las manzanas y cortarlas en laminas finas. Cocinar con las tres cucharadas de azúcar, el vino, clavo de olor y lacáscara de limón. Cuando estén suaves colar y enfriar.
3. Mezclar el queso con el azúcar y las yemas. Añadir la maicena y las pasas. Perfumar con vainilla y al final agregar las claras batidas a puntonieve, mezclando todo.
4. Finalmente, pintar la masa con la clara de huevo, acomodar encima las manzanas, espolvorear con azúcar en polvo o canela (opcional), cubrir con la mezcla de queso y llevar alhorno por 50 minutos. Enfriar en el molde antes de desmoldar.
5.  3 Unidades de Huevos
INGREDIENTES:
100 gr de mantequilla
1/3 tz. de azúcar
1/2 tz. de miel
3/4 tz. de yogur
2 1/2 tz. de harina
2cdtas. de polvo de hornear
PREPARACIÓN:
1. Batimos la mantequilla hasta formar una crema.
2. Agregamos el azúcar, la miel, el yogur y la vainilla, mezclando bien.
3. Añadimos la harina tamizada...