Pastelería

RESUMEN EJECUTIVO

Descripción del proyecto
La empresa Dulce Frenesí es un proyecto que se adentra en el rubro de la pastelería. Desde Mayo del 2011. Tiene su sucursal ubicada en la comuna de Maipú, cuyos principales productos son las tortas decoradas diseños o figuras 2D o 3D de reconocidos personajes de la cultura popular o simplemente personalizada al gusto de cada cliente.
En esesentido, la misión primordial de Dulce Frenesí es expandir la oferta de tortas y sabores que se pueden encontrar en el mercado de la repostería, mediante apuestas decorativas poco comunes y atractivas visualmente, que buscan complacer los intereses particulares y a ratos únicos de cada uno de los clientes.
En un mercado que concentra su atención y oferta en productos construidos a la máxima velocidad,monótonos y cargados de poca originalidad. La propuesta de Dulce Frenesí viene a diversificar la presentación estética y la calidad de tortas y cupcakes, con el uso reinventado e innovador de la maza de azúcar.
Siendo el mercado de los alimentos uno de los más competitivos, Dulce Frenesí se alza como un agente que entra a dinamizar el panorama, apostando por los conceptos de la personalización yexclusividad como sus principales estandartes. Esto conscientes de que ningún producto será igual a otro, impregnándose de su propia identidad, y que la mezcla de estos factores con la variedad de sabores se transforman en la base de la excelencia del proyecto.
¿Cómo opera?
La empresa cuenta un año de experiencia y no ha concretado la iniciación de actividades, razón por la que se deben realizarlos pasos de Constitución de la empresa a cabalidad. Sin embargo, en contraparte se puede destacar que ya posee un nombre y clientela permanente, sobre todo gracias a la vanguardia en el uso de plataformas digitales para su promoción.
Actualmente, el negocio está funcionando en base a una persona. Los pedidos se hacen vía correo electrónico o por mensaje privado a través de Facebook, red socialen la que se cuenta con una página que tiene más de 700 amigos al día de hoy. Las solicitudes de productos se deben hacer con un mínimo de 10 días de anticipación, y se agendan de acuerdo al calendario de actividades.
Para definir el estilo o decoración de la torta se discuten opciones con los clientes, se reciben propuestas gráficas de lo que se quiere lograr y se analiza la factibilidad de suelaboración. Posteriormente, el retiro del producto se hace en la sucursal de la empresa, en la fecha previamente acordada.

Así se promueve
Una de las formas de promover los productos y captar mayor atención de los potenciales clientes es realizando cada ciertos periodos de tiempo concursos que no significan mayor inversión para la empresa, en comparación con el beneficio publicitario final. Deesta manera, se ha logrado potenciar la imagen de la marca, una promoción de alto alcance gracias a los contenidos compartidos por seguidores de la página y atraer más personas para que sigan el espacio de Dulce Frenesí en la plataforma social, que en este caso es Facebook.
Aparte de esta red social, la marca ha expandido sus fórmulas de promoción a otras instancias digitales como la aplicaciónmóvil Instagram, donde se recibe positiva retroalimentación desde los seguidores.
Aunque cabe destacar que el llamado “boca a boca” ha sido una de las claves de crecimiento para el proyecto. Gracias a la venia de clientes satisfechos, la promoción de las creaciones de Dulce Frenesí se ha hecho extensiva de manera considerable.
Logros
Uno de los hitos para Dulce Frenesí fue la aparición en laRevista Mercado Mayorista del periódico Las Últimas Noticias, en la nota titulada “Sabrosas y también muy atractivas”, la cual destacaba que “Carolina Pinto es la emprendedora que con sus privilegiadas manos crea los más variados diseños que le piden sus clientes, para aniversarios, matrimonios y cumpleaños, entre otros tipos de eventos”.
Tras esta aparición en el medio masivo, la solicitud de...