Pasteles Gloria

””PASTELES GLORIA””

PASTELES GLORIA
En febrero de 2010 Rudy del Valle presidente y propietario de “ Pasteles Gloria S.A” admitió que
su línea de Pasteles “PAI” congelados no tuvo el éxito esperado. Los Pasteles eran el primer
producto de su compañía y el que le había inspirado la mayor confianza. Sabia que seria difícil
introducir el nuevo alimento de lujo, pasteles al estilonorteamericano en el mercado
Guatemalteco. Pensó que la línea de pasteles congelados representaría el mejor vehículo de
crecimiento para la empresa, pero comenzaba a preguntarse si no estaría perjudicando a la
compañía al insistir con esa idea.
A pesar de los problemas Rudy del Valle estaba convencido de que Pasteles Gloria producía
buenos productos. Lo único que faltaba pensaba era la estrategia deMarketing adecuada.
Recientemente había gastado Q 50,000.00 en la ejecución de un estudio de Mercado que
esperaba le sirviera de ayuda. Con la experiencia obtenida en los primeros meses de operaciones
se sentía seguro de poder convertir sus pasteles en el rublo más rentable de la empresa.
Del Valle tenia claro su Objetivo. El crecimiento de Pasteles Gloria. Estaba convencido de que el
rápidocrecimiento, incluso a expensas de los productos tradicionales de la empresa, era la clave
del éxito.
ANTECEDENTES
Cuando Rudy del Valle regreso a Guatemala en el año 2008 estaba ansioso de encontrar una
oportunidad para utilizar sus nuevas destrezas en forma rentable. Junto a un socio que aporto la
mayor parte del dinero investigo el mercado de productos de panadería. Como lo expreso del
Valle“ No sabia a que negocio de Panadería meterme”. Conocía y sabia hacer de todo. Panes,
Panecillos, galletas, pasteles y cubiletes.
Del Valle analizo estudios de mercado sobre el negocio del pan, y visito panaderías y
supermercados con el fin de conocer mejor la industria de la panificación en Guatemala. Según lo
manifestaba su interés principal era encontrar un nuevo producto que no tuvieracompetencia en
el mercado de Guatemala. Noto que las Panaderías solo preparaban repostería de estilo europeo,
ni las panaderías ni los supermercados vendían los tipos de pasteles que se elaboran en Estados
Unidos, también noto que nadie ofrecía pastelería con las ventajas y la conveniencia de los
productos congelados.
Del Valle no encontraba razones que le hiciesen pensar que pasteles congeladosno serian
aceptados por los consumidores Guatemaltecos. Le conto a su socio del potencial de los pasteles
congelados agregando. “ Yo trabaje en una Pastelería y tengo buen conocimiento del Producto”.
Poco después Rudy y su socio decidieron que la principal línea de productos de la empresa seria la
producción y distribución al por mayor de pasteles congelados.
Pasteles Gloria cuenta conpersonal altamente calificado, que se capacita en el extranjero una vez
al año, cuentan con prestaciones adicionales a la ley, 16 sueldos en el año y un bono a los gerentes
sobre los resultados que se obtengan. Actualmente la empresa cuenta con un Gerente de Ventas y
un Gerente Financiero que reportan directamente a Rudy del Valle. Tienen un plan de Jubilación a
los 45 años, que les permite a todoslos Jubilados si a así lo desean seguir trabajando para la

empresa pero únicamente como Staff, la empresa les otorga un Seguro Medico-Dental a todos sus
empleados, a el personal ejecutivo les cambian el carro cada tres años y el que tenían pueden
adquirirlo a su precio de valor en Libros después de haberse depreciado.
La Industria de Pastelería en Guatemala se caracteriza por altasinversiones de capital para la
compra de equipo de alta calidad, lo que permite tener producto de alta calidad a un costo bajo,
La industria ha disminuido sus ventas un 9% con respecto a los últimos 3 años, hay mucha rotación
de personal y los ejecutivos de la industria no son leales a sus empresas y donde les paguen un
poco más, rápidamente se cambian de empresa. Solamente el 25% de ellos cuenta...