Pastos, forrajes y alimentación

PASTOS Y FORRAJES

Curso Taller – Barranquilla, Colombia

DR. FERNANDO FUNES AGUILAR

INTRODUCCIÓN
• De los recursos más importantes y de repercusión económica que ofrece la naturaleza, es: • Que los rumiantes transformen pastos y alimentos ricos en celulosa, que no pueden ser consumidos por el hombre, y los convierten en nutrimentos de calidad para nuestro sustento. • Pastos y forrajesson base de alimentación barata para crianza del ganado bovino especialmente en el trópico.

MODELO GANADERO
• Aunque los rumiantes están preparados para obtener alimento de pastos y otras plantas, no siempre han sido bien utilizados, manejados y aprovechados. • En pasadas décadas, países desarrollados impulsaron modelo ganadero intensivo industrial, de altos insumos, especializado, que seconsideraba capaz de resolver el hambre y fueron obviadas sus implicaciones en la economía, ecología y sociedad.

CAMBIO DE MENTALIDAD
• El cambio hacia la agricultura autosuficiente, de bajos insumos y amigable con medio ambiente, reafirma la utilización de pastos como alimento base para rumiantes. • Pertenecen especialmente a dos familias: gramíneas y leguminosas, aunque existen forrajeras deotras familias botánicas, como girasol, ramié, morera, nacedero y otras, aceptadas y aprovechadas por el ganado.

GRAMÍNEAS O ZACATES
La ganadería en L.A. se ha sustentado en gramíneas, por lo general nativas, sin empleo de variedades mejoradas, ni otras técnicas y avances disponibles para el trópico. Todo ello puede incrementar en breve plazo los indicadores biológicos y económicos de losanimales, a favor del desarrollo de la ganadería.

Pastos naturales o nativos
Originarios del país o introducidos hace muchos años, especies perennes adaptadas totalmente al ambiente. Juegan importante papel, ya que ocupan grandes superficies en el trópico. Son bajos en contenido proteico, Entre las gramíneas nativas predominan:

PASTOS NATIVOS

Grama, yerba fina

Grama o Hierba fina
•Especies, porte bajo, raíz superficial, estolones cortos, hojas delgadas, cespitosas. Suelos buenos y pobres, no toleran encharcamiento.

Frente de toro o Remolino
•Bahía o Tejana, N Argentina y Paraguay, extendida en continente •Adaptada a diversos suelos, resiste deficiencia y exceso de humedad, salinidad y sombra. •Resiste pastoreo, diente y pisoteo, cargas altas. Buena persistencia y apreciadapor ganaderos.

Pasto Jaragua o Faragua
• Africana, introducida hace 4-5 décadas. • Poca calidad, baja productividad. • Macollosa, tallos fibrosos, hojas verde oscuro, con puntas rojizas, por deficiencia de P. • Semilla fértil, ligera, con arista o lanza que penetra el suelo, se recupera de quema. • Resiste suelos muy pobres, delgados, pedregosos y alomados.

Otras gramíneas nativas onaturalizadas
Existen regionalmente otros pastos:
• Pajón de sabana, resiste suelos ácidos de poca fertilidad, es poco palatable. • Camalote, zonas húmedas como ribera de ríos, pantanos, invade pastos y a veces se considera maleza. • Regularmente bajas en proteína y altas en fibra

Pastos mejorados
• Gramíneas adaptadas y extendidas a una región o país, mejoradas. Tienen mayor contenido enproteína • Hay un grupo de especies de reciente introducción, que han mostrado buen comportamiento y están en franco proceso de extensión en los últimos años.

Especies para pastoreo y corte
• Guinea, Guineo, Privilegio o Soconusco .- África tropical y subtropical, se naturalizó en Caribe y continente. Alta, semillas fértiles, con latencia. • Se adapta a alta temperatura, humedad, variedad desuelos, excepto encharcados, pero prefiere alta y media fertilidad. • Tolerante a la sombra y se recupera de quema.

Guinea o Privilegio
• Pasto tropical más trabajado genéticamente: Australia, Guadalupe, Cuba, Brasil y otros. Variedades mejoradas de alto potencial, como Mombasa y Tanzania. • Alta producción forrajera, apetecible por el ganado, se adapta pastoreo y corte, bien manejada tiene alta...