pataconera indutrial
Páginas: 2 (281 palabras)
Publicado: 13 de octubre de 2014
PATACONERA INDUSTRIAL AUTOMATIZADA
En la industria de alimentos precocidos, se busca optimizar los procesos de producción con el fin de incrementar las utilidades de la compañía, para este tipode alimentos existen varios procesos que requieren un grado de complejidad mayor para su elaboración, es así el caso de la fabricación de patacones precocidos puesto que su proceso es más extenso yrequiere varios subprocesos que se podrían optimizar mediante la automatización de estos. Enumeramos las actividades desarrolladas en el proceso general.
1. Recepción de materia prima (plátano)
2.Pelado del plátano
3. Primer freído para la cocción
4. Escurrido de aceite sobrante
5. Formar el patacón con pataconera (prensa)
6. Segundo freído final
7. Escurrido final
8. Fin del procesoHÉCTOR ESTEBAN MOLINA ABRIL
JORGE ANDRÉS ROCHA MAHECHA
DOCENTE:
RUBEN DARIO BONILLA ISAZA
UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
FACULTAD TECNOLÓGICAAUTOMATIZACIÓN
2014
INTRODUCCIÓN
OBJETIVO
Diseñar y desarrollar una pataconera industrial automatizada, para optimizar el proceso defabricación de patacones precocidos.
JUSTIFICACIÓN
En la industria de alimentos precocidos, se busca optimizar los procesos de producción con el fin deincrementar las utilidades de la compañía, para este tipo de alimentos existen varios procesos que requieren un grado de complejidad mayor para su elaboración, es así el caso de la fabricación de pataconesprecocidos puesto que su proceso es más extenso y requiere varios subprocesos que se podrían optimizar mediante la automatización de estos. Enumeramos las actividades desarrolladas en el proceso general.1. Recepción de materia prima (plátano)
2. Pelado del plátano
3. Primer freído para la cocción
4. Escurrido de aceite sobrante
5. Formar el patacón con pataconera (prensa)
6. Segundo freído...
En la industria de alimentos precocidos, se busca optimizar los procesos de producción con el fin de incrementar las utilidades de la compañía, para este tipode alimentos existen varios procesos que requieren un grado de complejidad mayor para su elaboración, es así el caso de la fabricación de patacones precocidos puesto que su proceso es más extenso yrequiere varios subprocesos que se podrían optimizar mediante la automatización de estos. Enumeramos las actividades desarrolladas en el proceso general.
1. Recepción de materia prima (plátano)
2.Pelado del plátano
3. Primer freído para la cocción
4. Escurrido de aceite sobrante
5. Formar el patacón con pataconera (prensa)
6. Segundo freído final
7. Escurrido final
8. Fin del procesoHÉCTOR ESTEBAN MOLINA ABRIL
JORGE ANDRÉS ROCHA MAHECHA
DOCENTE:
RUBEN DARIO BONILLA ISAZA
UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
FACULTAD TECNOLÓGICAAUTOMATIZACIÓN
2014
INTRODUCCIÓN
OBJETIVO
Diseñar y desarrollar una pataconera industrial automatizada, para optimizar el proceso defabricación de patacones precocidos.
JUSTIFICACIÓN
En la industria de alimentos precocidos, se busca optimizar los procesos de producción con el fin deincrementar las utilidades de la compañía, para este tipo de alimentos existen varios procesos que requieren un grado de complejidad mayor para su elaboración, es así el caso de la fabricación de pataconesprecocidos puesto que su proceso es más extenso y requiere varios subprocesos que se podrían optimizar mediante la automatización de estos. Enumeramos las actividades desarrolladas en el proceso general.1. Recepción de materia prima (plátano)
2. Pelado del plátano
3. Primer freído para la cocción
4. Escurrido de aceite sobrante
5. Formar el patacón con pataconera (prensa)
6. Segundo freído...
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