Patologia Nutricional

Patología nutricional
|Kwashiorkor |Déficit en la ingesta de prteínas, aunque sea normal la de calorías. Peso 60-80% del normal, enmascarado por el edema |
| |intersticial. Hay también apatía, aumento del TCS,, hipoalbuminemia, hipoproteinemia, retraso en el crecimiento, anemia, |
| |defectos inmunitarios, infecciones secundarias. Hígado aumentado detamaño, esteatosis. El intestino Delgado presenta |
| |atrofia en la mucosa y perdida de vellosidades y microvellosidades. Medulla ósea se hipoplasia por disminución de los |
| |precursors de la serie roja. Hay anemia microcítica hipocrómica. El cerebro se atrofia, disminuyendo el número de |
| |neuronas y alterándose lamielinización de la sustancia blanca. |
|Marasmo |Deficiencia en la ingesta de calorias, cuando se alcaza el 60% del peso normal. Los niveles sericos de albumina son |
| |normales o tienen pequeña disminución. El crecimiento esta interrumpido, bajo peso, poca grasa subcutánea, atrofia |
||muscular, retraso mental leve y anemia. Infecciones recurrentes. Reversible, no la capacidad intellectual afectada. |
|Obesidad |Peso corporal que exede en un 20% a lo considerado normal de acuerdo a la talla, el sexo y la edad. Indice de masa |
| |corporal= peso/estatura². Valor normal=25 kg/m². la obesidad favorece el desarrollo de HTA, cardiopatía isquémica,DBT |
| |II, litiasis vesicular, artrosis, etc. |

Hipovitaminosis
|A |Mantiene la vision normal en baja luminosidad, potencia la diferenciación de células epiteliales especializadas (ppalmente las |
| |mucosecretoras), incrementa inmunidad frente ainfecciones. Fuentes: origen animal, y carotenoides de ciertos vegetales. La |
| |carencia: produce ceguera nocturna, xeroftalmia, sequedad en conjuntiva ya que el epitelio normal se sustituye por epitelio |
| |queratinizado. Se produce acumulación de restos de queratina en pequeñas places opacas (manchas de Bitot). Se erosiona la |
||superficie corneal con reblandecimiento y destrucción de la cornea. |
| |Toxicidad por vit A: aguda: cefalea, vómitos, estupor, pseudo tumor cerebral. Crónica: pérdida de peso, náuseas vómitos, sequedad |
| |de mucosa de los labio, dolores óseos y articulares, hepatomegalia.|
|D |Mantiene los niveles plasmáticos normales de fosfato y calcio. Previene enfermedades óseas . |
| |Raquitismo en niños: deformación toracica(deformidad en pecho de paloma), huesos occipitales y parietales reblandecidos, |
| |abombamiento frontal,deformaciones vertebrales, pélvicas y los huesos largos (lordosis lumbar y arqueamiento de las piernas). |
| |El cartílago epifisario crece excesivamente, por incapacidad de las células del cartílago para madurar. Matriz osteoide se deposita|
| |sobre restos cartilaginosos insuficientemente mineralizados. Crecen excesivamente los capilares y fibroblastos. El esqueleto se|
| |deforma por la pérdida de rigidez estructural de los huesos en desarrollo. |
| |Osteomalacia en adultos: mineralización insuficiente (exceso de osteoide), macro y micro fracturas patológicas (cuerpos vertebrales|
| |y cuellos femorales). Microscópicamente se observa una gruesa capa...