Patología

INTRODUCCIÓN

Uno de los sistemas más importantes para la identificación de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el Cultivo. Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un mediode cultivo artificial debe reunir una serie de condiciones como son: temperatura, grado de humedad y presión de oxígeno adecuado, así como un grado correcto de acidez o alcalinidad. Un medio de cultivo debe contener los nutrientes y factores de crecimiento necesarios y debe estar exento de todo microorganismo contaminante. La mayoría de las bacterias patógenas requieren nutrientes complejossimilares en composición a los líquidos orgánicos del cuerpo humano. Por eso, la base de muchos medios de cultivo es una infusión de extractos de carne y Peptona a la que se añadirán otros ingredientes. El Agar es un elemento solidificante muy empleado para la preparación de medios de cultivo. Se licúa completamente a la temperatura del agua hirviendo y se solidifica al enfriarse a 40 grados. Conmínimas excepciones no tiene efecto sobre el crecimiento de las bacterias y no es atacado por aquellas que crecen en él. La Gelatina es otro agente solidificante pero se emplea mucho menos ya que bastantes bacterias provocan su licuación. En los diferentes medios de cultivo se encuentran numerosos materiales de enriquecimiento como hidratos de carbono, suero, sangre completa, bilis, etc. Los hidratos deCarbono se adicionan por dos motivos fundamentales: para incrementar el valor nutritivo del medio y para detectar reacciones de fermentación de los microorganismos que ayuden a identificarlos. El suero y la sangre completa se añaden para promover el crecimiento de los microorganismos menos resistentes también se añaden colorantes que actúan como indicadores para detectar, por ejemplo, la formaciónde ácido o como inhibidores del crecimiento de unas bacterias y no de otras.

























OBJETIVOS
• Conocer a que denominamos medio de cultivo en el laboratorio de Fitopatología.

• Reconocer la existencia de diferentes tipos de medio.

• Reconocer la utilidad de los diferentes medios de cultivo en el trabajo con patógenos de plantasANTECEDENTES
LOS MEDIOS DE CULTIVO

Los medios de cultivo de microorganismos (hongos, bacterias, levaduras) son esenciales en el laboratorio de Fitopatología por lo que a diario se preparan y utilizan. Los medios de cultivo son una mezcla de nutrientes que, en concentraciones adecuadas y en condiciones físicas óptimas, permiten el crecimiento de losmicroorganismos.
Para que los microorganismos crezcan adecuadamente, un medio de cultivo artificial debe reunir una serie de condiciones: contener los nutrientes y factores de crecimiento necesarios disponer de oxígeno temperatura adecuada humedad pH exento de microorganismos contaminantes.

Un medio de cultivo para que permita el crecimiento adecuado de microorganismos debe contener comomínimo:
Carbono
Nitrógeno
Azufre
Fósforo
Sales inorgánicas que suplan iones (K, Mg, Fe, Ca, etc.).
Estos nutrientes generalmente se aportan con extracto de malta, Peptona, Papa, extracto de levadura, etc.

Medios de cultivo según su composición
Medios Naturales: Consisten únicamente en un material vegetal. Ejemplos: un trozo de papa. Agar jugo de manzana, Agar durazno, Agar y jugo devegetales.

Medios definidos o sintéticos: Son los medios que tienen una composición química definida cualitativamente y cuantitativamente.
Generalmente se usan en trabajos de investigación.

Medios complejos o de composición indefinida: Son medios cuya composición no se conoce con exactitud contienen nutrientes en abundancia pero sin saber con exactitud la composición cualitativa ni...