patrimonio alimentario y razones culturales

TEMA:
RECUPERACIÓN DEL PATRIMONIO ALIMENTARIO Y TRANSMISIÓN DE SABERES ANCESTRALES Y MODERNOS COMO UNA FORMA DE INCENTIVAR MODOS DE PRODUCCIÓN QUE FOMENTEN A LA ECONOMÍA POPULAR Y SOLIDARIA DELAS MADRES SOLTERAS DEL SECTOR DE LLANO GRANDE EN LA PARROQUIA DE CALDERÓN; PARA PROMOVER Y REACTIVAR PATRONES DE CONSUMO NUTICIONALES EN LOS NIÑOS/AS QUE ACUDEN A LA ESCUELA FISCAL MIXTA “BRETHREN”DEL SECTOR.
MARCO CONTEXTUAL:
La parroquia de Calderón se encuentra ubicada al Noreste del Distrito Metropolitano de Quito, tiene una alta densidad poblacional debido al crecimiento acelerado yexpansión de la ciudad; tiene una altura de 2.696 metros favorecida de un clima templado.
Su territorio está conformado en su gran mayoría de suelos arenosos y de cangagua, en la que abundan especiescomo la cabuya negra, el guarango, el molle, la chilca, entre otros, sobresale la producción agrícola campesina de maíz, maní, chochos.
La constitución de nuestro país establece como objetivoestratégico la promoción de la soberanía alimentaria para lanzar el buen vivir de la población, la soberanía alimentaria permitirá que las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades dispongan dealimentos sanos y culturalmente apropiados.
La soberanía alimentaria en el país, es un mecanismo que se viene implementado desde el 2008 como una de las vías para erradicar el hambre, la malnutrición ylegitimar una alimentación duradera y sustentable para todos los pueblos, lo que favorece a la soberanía económica, política y cultural de la nación. Este enfoque permite el desarrollo, crecimiento eincentivo de políticas agrarias dirigidas a los pequeños y medianos agricultores, micro y mediano empresarios emprendedores para asegurar la producción de alimentos destinados al autoabastecimiento,comercio justo, sostenibilidad y sustentabilidad promoviendo la participación ciudadana.
Dentro de la gestión del territorio rural; se pretende la revalorización de la producción campesina, indígena,...