Patrimonio cultural gastron mico de Paraguay


Patrimonio cultural gastronómico de Paraguay

Problema
¿Se preserva la cultura gastronómica del Paraguay y sus métodos tradicionales de preparación?

Objetivo General
Analizar la preservación de la cultura gastronómica del Paraguay y sus métodos tradicionales de preparación.

Objetivos específicos
Identificar los platos tradicionales más populares del Paraguay y sus métodos tradicionales depreparación.
Determinar el grado de conocimiento de las personas sobre la gastronomía tradicional paraguaya.
Comparar los métodos de preparación de los platos tradicionales en la actualidad y en el pasado.

Justificativa
Debido a la modernización de la gastronomía en la actualidad y de la creciente influencia extranjera en el rubro, se vio la necesidad de realizar este trabajo de investigación,para conocer el nivel de preservación de la cultura gastronómica del Paraguay por sus habitantes, tanto el conocimiento en los platos típicos como en sus métodos de preparación tradicionales.
Esta información puede ser útil para cualquier persona que desee conocer el nivel cultural de la sociedad actual en cuanto a la gastronomía tradicional. Este estudio es completamente viable ya que nuestroprincipal recurso es el humano y no requiere de un gasto económico elevado.

Hipótesis
Si bien la cultura gastronómica del Paraguay se ha preservado, sus métodos de preparación y sus ingredientes han sufrido modificaciones.

Metodología
El tipo de estudio de la investigación según su finalidad será básico, porque ayudara a tener un mayor conocimiento sobre la importancia de la gastronomía tradicionalparaguaya para las personas. Según el alcance de la investigación se hará una retrospectiva de los métodos de preparación de los platos típicos y algunas bebidas tradicionales en épocas pasadas y se las compara con los métodos actuales.
Según su profundidad el tipo de estudio será descriptivo, para analizar la situación actual de la gastronomía tradicional paraguaya; su amplitud será macrosociológica ya que se aplicara a la sociedad paraguaya en sí. El estudio tendrá un carácter cualitativo, ya que se valorara la opinión de las personas para llegar al resultado. Será un estudio de campo.
Los resultados del estudio dependerán del conocimiento popular de la sociedad paraguaya acerca de los platos y bebidas típicas tradicionales y de cuanto se han preservado sus métodos de preparación através del tiempo.
El universo será la sociedad paraguaya y la muestra cualquier persona mayor de 15 años de edad que pueda tener un conocimiento básico de la gastronomía tradicional paraguaya. El método de recolección de datos necesarios para el desarrollo de la in destilación será una encuesta.

Encuesta

Patrimonio Cultural Gastronómico del Paraguay
Realizamos esta encuesta con el objetivo deanalizar la preservación de la cultura gastronómica en nuestro país.
¡Muchas gracias por su colaboración!
Sexo: F M Edad: _______

1. ¿Consume comidas típicas paraguayas?
Nunca A veces Siempre
2. ¿Prefiere los platos típicos a los extranjeros?
Si No Aveces
3. ¿Cree importante para la cultura paraguaya preservar las recetas de las comidas típicas tradicionales?
Si No
4. ¿De qué manera podría incentivar el consumo de platos típicos paraguayos?
R:__________________________________________________________________________________________________________________________________________
5. ¿Tiene algún conocimiento sobre lapreparación de algunos platos tradicionales del Paraguay?
Si No
6. ¿Considera que los platos tradicionales han sufrido algún tipo de modificación en los últimos tiempos?
Si No
- Si su respuesta es afirmativa, ¿qué cambios ha notado?
Cambio en el método de cocción
Se han añadido ingredientes
Se han extraído ingredientes
Otros:...