Patrimonio Etnologico

PATRIMONIO ETNOLOGICO

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1 | INTRODUCCIÓN |
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Para mi trabajo para la asignatura de patrimonio etnológico he querido escoger como tema principal “el aceite de oliva”. A lo largo de este trabajo conoceremos la importancia de este producto, su elaboración desde antaño, las costumbres asociadas, significado que tiene para sus recolectores, etc.
El trabajo se centrará en elpueblo de Adamuz, un pueblo agrario de la provincia de Córdoba, donde el olivar es una base muy importante en su economía y en la de todos sus habitantes
La causa de la elección de este tema par el trabajo, es porque soy de dicho pueblo y soy una de esas personas que todas los años ayuda en la recolección de aceituna para su conversión en aceite de oliva. La recolección de aceituna es como unatradición donde la familia cada invierno en las vacaciones cogemos las aceitunas por un motivo principal, la aportación económica. Desde muy pequeños, ya se llevan a los niños para que vayan aprendiendo el oficio para en un futuro poder ayudar en la recolección.
Al final de cada temporada, existe la costumbre de realizar la llamada “BOTIJUELA”, ésta consiste en celebrar un perol en el campo con todala familia o compañeros de trabajo para festejar el éxito de la recolección. Este día cada uno lleva comida de su casa para compartir entre todos ( unos hacen tortillas de patatas, migas, ensaladilla, pestiños, perigallos, etc.)


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2 | LOCALIZACIÓN |
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Adamuz es una villa situada al nordeste de la provincia de Córdoba, en las estribaciones de Sierra Morena. Dista 32kilómetros de la capital y tiene una altitud de 240 metros sobre el nivel del mar. La superficie de su término municipal es de 334 kilómetros cuadrados y dentro del mismo se encuentra además el poblado de Algallarín. La población del término asciende a 4623 habitantes.

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3 | HISTORIA DEL PUEBLO |
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3.1 La Prehistoria en Adamuz
Los datos con que contamos para reconstruir laPrehistoria de Adamuz no son, desdichadamente, muchos, más que nada por falta de investigación en la zona. De todos modos, los trabajos científicos en esta localidad no han hecho más que comenzar, y en un futuro próximo se podrá tener una visión más completa. Así y todo, se pueden distinguir dos zonas geográficas de ocupación humana: las terrazas del río Guadalquivir y el sector montañoso delinterior. Al contrario de lo que sucede en algunos otros lugares, no encontramos aquí que la distinta situación de los yacimientos responda a momentos culturales específicos.
Es cierto que en el Paleolítico Medio, la industria que elaboro el hombre de Neandertal hace unos 30.000 años, solo aparece, de momento, en las terrazas fluviales, mientras que las manifestaciones del comienzo de la Edad de losMetales, que tuvo lugar hacia el 6.000 a. JC., se hallan tanto en el interior como en las orillas del Guadalquivir.
En términos generales, podemos decir que, tal y como se conoce la Prehistoria de Adamuz en la actualidad, esta arranca del Paleolítico Medio, si bien los materiales de esta adjudicación, algunas herramientas de sílex, son muy pocos. Las siguientes etapas del Paleolítico estánausentes por ahora, si bien ciertas piezas, procedentes de hallazgos superficiales y, consecuentemente, sin contexto fiable, pueden hacer pensar en la existencia de industrias de tránsito del Paleolítico Superior al Neolítico, el Epipaleolítico, que tuvo su desarrollo hace unos 10.000 años en la zona de Algallarín.
Las primeras señales de la presencia de gentes neolíticas, cultivadores y pastores,fabricantes de la característica cerámica a la almagra tan típica de Andalucía, en un momento que podemos situar entre el 4.500 y el 3.500 a. JC, han quedado en las tierras interiores, en la Cueva del Cañaveralejo, que fue habitada también, siglos mas tarde, por gentes del Calcolítico, la fase inicial de la Edad de los Metales.
Evidencias de estos grupos calcolíticos tenemos, además, en el mismo...