Patrimonio y gastronomia de mexico
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|SEMINARIO DE TURISMO SUSTENTABLE Y 4TO CONGRESO DE GASTRONOMIA |
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PATRIMONIO YGASTRONOMIA DE MEXICO
El descubrimiento de América no se puede entender que haya pasado como sucedió igual sin tener en cuenta la hospitalidad (Tomillo 2005)
El camino de Aztlán
Quetzalcóatl, laserpiente emplumada
Netzahualcóyotl y la ética hospitalitaria
La llegada de los españoles
Los yucatecos son muy partidos y hospitalitarios
Luis H. Morgan plantea la ley de la hospitalidadEl dios de los viajes pochtecas
Las pirámides fueron hechas para el turismo como un sitio turístico.
LABERINTO DE SIGNIFICADOS “PATRIMONIO Y CULTURA”
Patrimonio es el conjunto de bienes queposee una persona, estado, país o todo lo que se hereda
Cultura es el conjunto de símbolos, conocimientos, significados, bienes materiales que hacen e identifican la sociedad y se transmite degeneración en generación.
Todos somos portadores de la cultura, todo lo que es patrimonio cultural incluye:
• Las pirámides rupestres
• Pirámides
• Costumbres
•Conocimientos
• Habilidades
• Expresiones
• Símbolos
Que son heredados del pasado
El patrimonio cultural nos define, nos identifica y nos diferencia de los otros lugares. El patrimonioy cultura están relacionados entre si.
El patrimonio se transmite de generación en generación.
Para poder hablar de patrimonio cultural tenemos que hablar de la herencia.
VIAJES Y TURISTAS...
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