patrimoniograma

Coro… 20 años como Patrimonio
Santiago camina con su mamá por la Calle Bolívar, de Coro. De pronto se asombra.
-Mamá, ¿Aquí no había una casa? –Pregunta al notar dos terrenos vacios a ambos lados de la calle. En la esquina de la calle Garcés se repite la escena, pero esta vez es una casa derrumbada.
-Mami ¿Por qué se cayeron esas casas?
-Bueno, hijo, puede ser por varias razones: los dueñosmurieron y los hijos no viven aquí o los dueños no tienen dinero para repararlos… Una vez escuche decir que a veces las compran y las dejan caer para después construir otra casa, pero moderna.
-Mami ¿Y eso es malo?
-Claro, hijo, Coro es Patrimonio de la Humanidad, es decir, un sitio que es digno de conservar porque tiene algo que contarle al mundo. En este caso es la arquitectura de sus casas yla técnica del barro con que las construyeron. Eso habla de cómo vivieron los primeros venezolanos. Coro es la primera ciudad de Venezuela y del continente. Por todas estas razones fue declarada como Patrimonio de la Humanidad –Respondió la mami
Al llegar a su casa, Santiago busco en su maquina del tiempo algo que le hablara más de Coro, la ciudad donde nació.
“El 9 de diciembre de 1993, en laCiudad de Cartagena de Indias, Colombia, la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura), declaró a Coro y La Vela como Patrimonio Cultural de la Humanidad, por ser el conjunto arquitectónico de barro más importante de Venezuela y el más valioso de la Cuenca del Caribe.
De todas las ciudades venezolanas, es Coro la que ha conservado una disposición de suscalles, plazas y casas, parecidas a las de las ciudades andaluzas y canarias de fines del siglo XV, es decir, de cuando vinieron los españoles al continente.
Muchas de ellas se construyeron con técnicas usadas por los indígenas y los colonizadores españoles, como el bahareque. También, en Coro y La Vela hay casas con un estilo parecido al holandés, propio de Curacao y Aruba. Lo cual refleja lamigración de los judíos y los negros africanos. Todo esto muestra cómo eran aquellos primeros habitantes de la ciudad y sus tradiciones”.
-Mami, ¿Si se caen esas casas no tendremos más Patrimonio?
Asi es, hijo, por eso hay que conservarlas y estar orgullosos de ellas.

Heladería Coromoto
Está inscrita en el Libro Guinness: es la de más sabores en el mundo, ofrece 800 sabores. La variedad vadesde fresa a cebolla, mondongo o hallaca, con suave y dulce sabor.
En pleno centro de la capital del estado Mérida hay un local cuya fama ha traspasado las fronteras de Venezuela por la variedad de sabores que ofrece. Manuel Da Silva Olivera, cariñosamente llamado “Don Manolo”, es el emprendedor de un dulce y exitoso destino turístico bautizado como Heladería Coromoto.
Durante un presstripconvocado por la Corporación Merideña de Turismo, periodistas falconianos tuvieron la oportunidad de visitar la famosa heladería y degustar algunos de los más de 866 exóticos sabores. La heladería está ubicada en la avenida 3, frente a la plaza el Llano, en Mérida.
Al llegar los visitantes, venidos de todas partes del mundo, son recibidos por el propietario y creador de diversos sabores de cremasheladas que han atraído a miles de turistas. Don Manolo un merideño de corazón y portugués de nacimiento, afirma: “es algo muy raro, no sabía hacer helados y ahora ofrezco 866 sabores”. Al llegar a Venezuela trabajo como barman y cocinero, pero nunca hizo helados.
Perseverante hasta el éxito
En 1981 intento complacer a un niño, compro una maquina pero fallo en el intento de hacer helado de coco.Siguió en su empeño y logro éxito con formulas muy sencillas como mantecado y chocolate. Alega que la idea de crear tantos sabores nace debido a que siempre le ha gustado inventar; por eso su primer intento de sabor exótico fue con aguacate, llego a preparar 46 kilos y perdió toda la producción debido a que no logro el punto. Insistió hasta con 50 kilos y fue ahí cuando logro una deliciosa...