Patron de alimentacion

HOGAR LA COLINA AMIGÓ
AREA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

MINUTA PATRÓN
APORTE NUTRICIONAL
CICLO DE MENÚ DE 21 DÍAS
ANÁLISIS DE MENÚS

ELABORADO POR:

MARÍA VIANNEY VALENCIA RESTREPONUTRICIONISTA DIETISTA
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
REGISTRO 5-1527-02

CALDAS (ANTIOQUIA)
MARZO DE 2009

HOGAR LA COLINA AMIGÓ
AREA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

A continuación se presenta la minutapatrón con un ciclo de menú de 21 días elaborada para la población de niñas que hacen parte de la Institución.

Para la elaboración de esta propuesta se tuvieron en cuenta los parámetros establecidospor el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar para el requerimiento de calorías y nutrientes por grupos de edad, al igual que las guías alimentarias para la población colombiana mayor de 2 años deedad.

Para el análisis del contenido nutricional de los alimentos ofrecidos a niñas del Hogar La colina Amigó se tuvieron en cuenta la tabla de composición de alimentos del Centro de AtenciónNutricional CAN, y las listas de intercambio de Luz Mariela Manjarrés, Nutricionista Dietista de la Universidad de Antioquia.

La alimentación diaria de las niñas de la Institución consta de 3comidas principales y 2 refrigerios, introduciendo cambios dependiendo de las necesidades individuales.

HOGAR LA COLINA AMIGÓ
AREA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
PATRÓN DE ALIMENTACIÓN

DISTRIBUCIÓN DECOMIDAS
DIETA DE 2500 Kcal.

|GRUPO Y/O ALIMENTOS |No. PORCIONES |DESAYUNO |MEDIA MAÑANA|ALMUERZO |ALGO |COMIDA |
|1- Raíces, tubérculos y plátanos|3 | |  |2 |  | 1 |
|2 - Hortalizas, Verduras y Leguminosas |1 |  |  |1 | | |
|verdes | | | | | | |
|3 - Frutas |3...