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Patrón II de Nutrición y Metabolismo


Valoración del índice de la masa corporal:

El índice de la masa corporal (IMC) utilizamos para evaluar el peso corporal en relación con la estatura, este es el método más prácticoque aplicamos para clasificar el estado nutricional, desde la situación de desnutrición hasta la situación de obesidad, calculamos dividiendo el peso en kilogramos por la estatura en metros elevada al cuadrado
IMC= peso en Kg/altura en m2
Utilizamos como una guíageneral y asociamos con otras mediciones, como el perímetro de cintura que nos sirve para evaluar la grasa de masa visceral relacionado con la obesidad en el adulto mayor, y la determinación de la grasa corporal, para una mejor evaluación de los riesgos de salud. http://mejorestilodevida.net/Calculadores/c_imc_adult_calc.htm
Cuando calculamos el índice de masa corporal (IMC) es unabuena manera de saber si el peso es saludable para la estatura del sujeto de cuidado, si tiene sobrepeso puede llevar a que se presenten graves problemas de salud como diabetes, hipertensión arterial provocando así un incremento de la presión sanguínea, cardiopatía, apnea de sueño porque el aire respiratorio disminuye mientras duerme.

Métodos antropométricos para evaluar el estado nutricional:Las mediciones antropométricas que mas utilizamos para el adulto mayor son: el peso, talla, pliegues triciptal, subscapular y suprailíaco, circunferencias de brazos, cintura, cadera, pantorrilla, diámetro de la muñeca, normalmente utilizamos combinaciones de estas variables que nos resultan útiles para obtener un cuadro general del estado nutricional en el sujeto de cuidado.
Indicadorpeso/talla
En las relaciones Peso/Talla hemos utilizado tradicionalmente como indicadores antropométricos únicos del estado nutricional del adulto.
Circunferencia media del brazo
Los cambios del perímetro de la parte media del brazo nos muestran el aumento o la disminución de las reservas tisulares de energía y de proteínas con más precisión que el peso corporal.
Circunferencia de la cintura
Lasmedidas que obtenemos de las diferentes circunferencias corporales en los adultos mayores proporcionan una estimación más confiable de los depósitos de grasa, y se justifican debido a los cambios en los patrones de la distribución de la misma.
Circunferencia de la pantorrilla
La circunferencia de pantorrilla que realizamos en el sujeto de cuidado es una medida más sensible a la pérdida de tejidomuscular que la del brazo cuando hay disminución de la actividad física. http://escuela.med.puc.cl/publ/manualgeriatria/PDF/Nutricion.pdf

http://escuela.med.puc.cl/publ/manualgeriatria/PDF/Nutricion.pdf


Valoración del Estado Nutricional
Cuando valoramos el estado nutricional consideramos que en las alteraciones fisiológicas relacionadas con el envejecimiento que influyen en la importanciaclínica del estado nutricional, los cambios en la edad avanzada que suelen acompañar a los de malnutrición proteico-calórico se relacionan con una disminución de la masa corporal magra, metabolismo basal y fortaleza muscular, masa ósea, inmunidad celular, síntesis de anticuerpos y respuesta de los granulocitos(glóbulos blancos) a las infeccioneshttp://www.yinyangperu.com/adulto_mayor_cuidado_salud_nutricion.htm
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La disminución de la talla es una de las secuelas habituales de la edad avanzada este descenso obedece a cambios en discos intervertebrales, en las propias vértebras, postura y densidad ósea


Patrón individual de consumo de alimentos y líquidos (hábitos alimenticios) en el adulto mayor:
Los cambios degenerativos del envejecimiento afectan la digestión, absorción y el...