Pauta de evaluación por competencias

APRENDIZAJE ESPERADO: Desarrolla las actividades de extracción, selección y almacenamiento de productos animales.
Aplica técnicas de manejo productivo de acuerdo al tipo de explotación propósito productivo, animal y etapa de desarrollo para
la obtención de productos de calidad utilizando normas de prevención de riesgos. Números y proporcionalidad.

EVALUADOR
FECHA
OBS.
COMPETENCIA AEVALUAR:
Ejecuta el proceso de ordeña de acuerdo a
procedimientos preestablecidos en el plantel
lechero, aplicando normas sanitarias, de higiene y
seguridad

NIVELES DE DESEMPEÑO
N3
N2
DESEMPEÑO PRÁCTICO (TÉCNICO)

N4

EVALUE DE 1 A 4 EL NIVEL DE DESEMPEÑO QUE
LOGRA EL ALUMNO EN CADA ACTIVIDAD
DESCRITA EN "DIMENSIONES DE
COMPETENCIA".
↓

Realiza en forma
completa la actividadRealiza en forma
pero con deficiencias
completa la actividad
que podrían
sin afectar la ordeña
eventualmente
afectar la ordeña.

1.

52 – 68
Sobresaliente
4.

Realiza en forma
incompleta la
actividad descrita
afectando levemente
la ordeña

N1

No Realiza la
actividad descrita o la
realiza en forma
parcial afectando
seriamente la
ordeña.

RANGO DE PUNTAJE Y CALIFICACIÓN DENIVEL

ALUMNOS EVALUADOS
CRITERIOS DE
EVALUACIÓN

3

4

5

6
7
8
9

Desinfectar
pezones de
la vaca

2

Revisar las
Realizar el despunte para
condiciones de
evaluar la calidad de la
las ubres y
leche y descartar las que
ordeña las que
no cumplen los estándares
están sanas

1

11
12
13

14

15

16
17

Instalar
Informar de
pezoneras
vacas no
ordeñadasSellar los pezones de
al
la vaca.
supervisor
de la
lechería

10

HABILIDADES TECNICAS
Revisa la ubre en busca de alteraciones
Determina cuándo la vaca presenta condiciones
que no le permiten su ordeña.

Extrae una muestra de leche de cada pezón.
Verifica si las características organolépticas de la
muestra leche se corresponden con los estándares
normales.
Determina cuando laleche extraída presenta
características que no corresponden a los
estándares requeridos.
Informa al nivel de supervisión respecto a las vacas
cuya leche no cumple con los estándares
requeridos
Ejecuta lavado de ubres.
Ejecuta el proceso de desinfección empleando los
elementos adecuados.
Seca correctamente las ubres según normas de
higiene.
Revisa maquinaría y procedimiento de ordeña, parapreparar instalación de pezoneras
Ejecuta instalación de pezoneras conforme a
procedimiento técnico establecido por la empresa.
Controla si el flujo de leche desde la pezonera es
normal de acuerdo a indicadores establecidos.
Sumerge los pezones en un desinfectante,
utilizando un envase especial para esta operación
Verifica que el sellado haya generado una capa o
película protectora alrededor de los pezones y en
parte del interior del canal.
Terminada la ordeña, informa al encargado del
traslado de los animales, que los retire de la sala de
ordeña hacia los corrales de espera y reposo
Llena en forma correcta fichas de registro de vacas
no ordeñadas en tal caso.
Informa oportunamente del registro al supervisor.
PUNTAJE OBTENIDO

2.

3.

34 – 51
Destacado
5.

1 – 17Inadecuado

18 – 34 Básico
6.

7.

PUNTAJE MAXIMO TECNICAS
COMPETENCIA A EVALUAR:
Muestra un comportamiento adecuado a la
situación de ordeña, imprimiendo en su actuar
nociones de higiene y seguridad, presentación
personal, puntualidad, respeto, trabajo en equipo y
bienestar animal entre otras.

68
NIVELES DE DESEMPEÑO
N3
N2
DESEMPEÑO PRÁCTICO (ACTITUDINAL)

N4

EVALUE DE1 A 4 EL NIVEL DE DESEMPEÑO QUE
LOGRA EL ALUMNO EN CADA ACTIVIDAD
DESCRITA EN "DIMENSIONES DE
COMPETENCIA".
↓

Realiza en forma
completa la actividad
Realiza en forma
pero con deficiencias
completa la actividad
que podrían
sin afectar la ordeña
eventualmente
afectar la ordeña.

Realiza en forma
incompleta la
actividad descrita
afectando levemente
la ordeña

N1

No...