PAUTA TALLER unab marketing

MARKETING                                                                                                                    
[Año] Ingeniería en Administración de Empresas                              Prof. Andrea Sucre 
  
 

TALLER 1 
Flores comestibles: el novedoso emprendimiento que llevan adelante dos jóvenes 
agricultores de Limache No mucho se sabe de las flores comestibles, aunque sí se sabe que están relacionadas con 
la alta cocina, que junto con hacer que un plato común tenga categoría gourmet, también 
lo hace mucho más sabroso y nutritivo. Y en esto se fijaron los hermanos Sebastián y Alejandro Zamorano, quienes llevan seis años con su emprendimiento “Toronjil Cuyano” 
en la comuna de Limache, donde tienen más de cien variedades comestibles de flores, plantas y hierbas medicinales, además de hortalizas y un banco de semillas con más de 
200 especies. Las flores y hierbas comestibles son las que les han brindado mayores satisfacciones y les han permitido comercializar sus productos a restoranes gourmet de 
Santiago y Valparaíso, como el Palacio Astoreca del Cerro Alegre, además de instituciones como DUOC UC y Culinary entre otros. Los hermanos Zamorano son pioneros en la región 
en este emprendimiento al que se dedican en cuerpo y alma desde las primeras horas del 
día para la cosecha de flores, luego el envasado y reparto que ellos mismos efectúan potenciando los circuitos cortos de comercialización. Para el director regional de INDAP, 
Helmuth Hinrichsen, “estos jóvenes emprendedores son un ejemplo de que es posible vivir de la agricultura trabajando con esfuerzo y con ideas innovadoras. Con esto además 
estamos potenciando la agricultura sustentable en el sentido del uso sostenible de los recursos naturales con productos limpios, libres de tóxicos y que contribuyen a la 
protección de la biodiversidad agrícola lo que es parte de los énfasis institucionales que ...