Pautas Manipulacion De Alimentos

Para Mariana debe ser muy importante y de gran ayuda tener en cuenta las siguientes pautas de higiene y conservación de fruta para el crecimiento de su negocio y no sufra pérdidas la cual puedanafectar la parte económica.

1. Es muy importante para tener en cuenta a la hora de manipular frutas, verduras o cualquier otro tipo de alimentos es la higiene personal. Es importante que la persona quetendrá contacto con los alimentos lave bien sus manos con agua y jabón, enjuagar muy bien, se bañe todos los días, use ropa limpia, mantenga las uñas cortas. De esta manera se evita ingerir lasbacterias que abundan a nuestro alrededor y que no podemos ver fácilmente, pero allí se encuentran, y que pueden causar una enfermedad alimentaria u otras molestias.
2. También es importantemantener limpio y desinfectado el lugar donde se expondrán las frutas, mantenerlas tapadas y conservadas evitando el acercamiento de insectos u otros animales.

3. Lavar y desinfectar losrecipientes o implementos que utilizaremos para cortar, guardar las frutas, almacenar u otra.

Cuando Mariana realice su pedido, le recomiendo
1. Liberar la fruta del envoltorio para una mejorrespiración.
2. Se debe manipular con cuidado, a fin de no causar daños que aceleren su descomposición.
3. Se debería lavar muy bien bajo un chorro de agua limpia, sobre todo si se van a consumir sinquitar la piel.
4. Si para su consumo se prefiere la fruta más madura, bastará con guardarla en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. En cambio, para una conservación más duradera, se guardará enla parte menos fría de la nevera. Esto hará que el proceso de maduración sea mucho menor.

Las manzanas, si se desea una larga duración, se pueden introducir en bolsas de plástico y rociarlas cadasemana con agua. La manzana por si sola tiene un periodo largo de conservación.
5. No se debe guardar frutas de corta conservación (melocotones, nectarinas, paraguayos y peras) con las de larga...