Pautas para la elaboración documento plan de saneamiento en la institución
Páginas: 4 (859 palabras)
Publicado: 26 de enero de 2012
PAUTAS PARA LA ELABORACIÓN PLAN DE SANEAMIENTO EN LA INSTITUCIÓN
Plan de Saneamiento Básico
El Plan de Saneamiento Básico es la aplicación sistemática de las medidas preventivas para elmejoramiento y preservación de las condiciones sanitarias, que disminuya sensiblemente el riesgo de contaminación de alimentos, mediante el uso de protocolos con instrucciones estrictas que describan conclaridad los procedimientos empleados para controlar las actividades donde se puede presentar o los aspectos que inciden en la contaminación, consta de dos aspectos fundamentales:
* Ladocumentación del Plan de Saneamiento Básico, siendo esta el proceso de preparación de la información por escrito de los componentes del el mismo.
* La implementación del Plan de saneamiento Básico,que es el desarrollo de la aplicación del documento.
Propósito del Plan de Saneamiento Básico.
El control de las prácticas correctas de higiene para disminuir el riesgo de contaminación de losalimentos, que causan enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS) siendo éstas graves e incluso fatales.
Partes que componen el Plan de Saneamiento Básico
Consta de cuatro capítulos y unanexo:
1. Programa de limpieza y desinfección.
2. Programa de manejo de desechos sólidos y líquidos
3. Programa de control integral de plagas.
4. Programa de abastecimiento deagua.
5. Plan de contingencia.
Plan de Saneamiento Básico y la reglamentación sanitaria vigente
La documentación e implementación del Plan de Saneamiento Básico, es una exigencia hecha por lanormatividad sanitaria vigente, contemplada en los artículos 28 y 29 del capitulo VI del decreto 3075 del 23 de Diciembre de 1997, por tanto dicho documento estará a disposición de la autoridadsanitaria cuando realice las visitas de inspección, vigilancia y control.
Actualización del Plan de Saneamiento Básico
El Plan de Saneamiento Básico, debe ser sometido a revisiones periódicas, esto...
Plan de Saneamiento Básico
El Plan de Saneamiento Básico es la aplicación sistemática de las medidas preventivas para elmejoramiento y preservación de las condiciones sanitarias, que disminuya sensiblemente el riesgo de contaminación de alimentos, mediante el uso de protocolos con instrucciones estrictas que describan conclaridad los procedimientos empleados para controlar las actividades donde se puede presentar o los aspectos que inciden en la contaminación, consta de dos aspectos fundamentales:
* Ladocumentación del Plan de Saneamiento Básico, siendo esta el proceso de preparación de la información por escrito de los componentes del el mismo.
* La implementación del Plan de saneamiento Básico,que es el desarrollo de la aplicación del documento.
Propósito del Plan de Saneamiento Básico.
El control de las prácticas correctas de higiene para disminuir el riesgo de contaminación de losalimentos, que causan enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS) siendo éstas graves e incluso fatales.
Partes que componen el Plan de Saneamiento Básico
Consta de cuatro capítulos y unanexo:
1. Programa de limpieza y desinfección.
2. Programa de manejo de desechos sólidos y líquidos
3. Programa de control integral de plagas.
4. Programa de abastecimiento deagua.
5. Plan de contingencia.
Plan de Saneamiento Básico y la reglamentación sanitaria vigente
La documentación e implementación del Plan de Saneamiento Básico, es una exigencia hecha por lanormatividad sanitaria vigente, contemplada en los artículos 28 y 29 del capitulo VI del decreto 3075 del 23 de Diciembre de 1997, por tanto dicho documento estará a disposición de la autoridadsanitaria cuando realice las visitas de inspección, vigilancia y control.
Actualización del Plan de Saneamiento Básico
El Plan de Saneamiento Básico, debe ser sometido a revisiones periódicas, esto...
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