PAY DE GUAYABA

PAY DE GUAYABA.
Ingredientes:
1 paq. De galleta María (bien molida)
100gr. De margarina marca flex roja
Un molde para pay chico
1 queso marca philadelphia de 190gr.
½media crema lala de las chicas de cartón.
1 Cc(cucharada cafetera) de azúcar.
1 tza. De polvo chantilly marca lissi.
750gr. De guayaba verde sazona.
1 cucharada de Glassetransparente.
Nuez al gusto.
Cajeta de preferencia repostera de decoración.
PREPARACION.
Costra de pay:
Se mescla la galleta María con la margarina hasta formar unacostra y se coloca en el molde para pay se lleva al horno a 180ª aproximadamente 20 minutos depende que tan dorada quieres tu costra.
Nota: la margarina se deja a temperaturaambiente para más fácil manejo de ella nunca derretirla en sartén.
Relleno pay:
A batidora se acrema el queso philadelphia con la media crema y el azúcar, no batir masde 3 minutos la mescla no debe de ser aguada tiene que tener consistencia cremosa.
Ya que este frio nuestra costra de pay agregamos el relleno.
Decoración:
Se diluyen 3cucharadas de glasse con un poco de agua es para quitarle espesor al glasse. El glasse es un gel que le da brillo a la fruta en algunas tartas y pasteles.
Se quitan losextremos de la guayaba quitándole las semillas con una cuchara sin romper la corteza y se corta en cubos pequeños en un bowl o recipiente se le agrega el glasse a lasguayabas previamente picadas y desinfectadas , se revuelve hasta que todas estén cubiertas de este, el glasse también sirve para darle más tiempo de vida a las frutas y que nose oxiden.
Le agregas las guayabas a tu tarta, puedes colocar la nuez en los alrededores de esta y la cajeta en sima es como tú lo quieras decorar.
Buena suerte 