Pay de queso

Las recetas de galletas o pasteles que no requieren horneado son básicas en tu recetario, ya que cuando menos te lo esperas podrán sacarte de algún apuro; además, son ideales para prepararlas con laayuda de tus hijos, pues suelen ser un poco más rápidas y sencillas. Haz esta delicia para el fin de semana, diviértanse entre todos y después disfrútenla

• La primera preparación para un pay dequeso es la formación de la base de galleta; se logra mezclando aproximadamente 30 galletas tipo María, 125 gramos de mantequilla derretida; presiona esto en el fondo del molde que vayas a utilizar,incluso puedes elegir un refractario o moldes individuales.

• Coloca en el congelador para que esta base esté firme rápidamente.

• Con ayuda de una batidora acrema 2 paquetes grandes de quesocrema, y mezcla con 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®; después incorpora poco a poco 60 mililitros de jugo de limón y una cucharadita de esencia de vainilla.

• Vacía la mezcla dentro del molde quetiene la base de galleta y distribúyela de manera uniforme; cubre con plástico de cocina y refrigera al menos por un par de horas, o hasta que el relleno esté firme. Retira del molde y sirve.

•Puedes cubrir la superficie con frutos rojos enteros, o con rebanadas finas de fruta en almíbar como mango o durazno.




Pay de queso

Origen de la receta: Mexicana
Tipo de cocción: hornoTiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos

Ingredientes (6 personas):
- 1 paquete de galletas maría.
- 2 barritas de mantequilla.
- 1 lechera grande.
- 2 huevos.
-2 quesos philadelphia.
- 2 cucharadas de vainilla.

Preparación:

1- Se trituran las galletas maría hasta que queden bien finas. Se les agrega una de las dos barras de mantequilla previamentedesecha.

2- En la licuadora se muele el queso philadelphia, los dos huevos, la lechera y la vainilla. Todo bien molido.

3- En un refractario se acomoda bien la pasta de las galletas molidas,...