PAY DE QUESO
Páginas: 2 (333 palabras)
Publicado: 9 de septiembre de 2015
Ingredientes
250 g de queso crema para untar (vuestro preferido)
4 huevos grandes
80 g de almidón de maíz (Maicena) unas 4 cucharadas aproximadamente
350 ml. de leche condensada Central LecheraAsturiana
350 ml. de leche entera Central Lechera Asturiana
Un poco de mantequilla Central Lechera Asturiana (para engrasar el molde)
Preparación de la tarta de queso al horno
1. Elegimos el moldeque más os guste, en este caso me he decidido por un molde desmoldable redondo. Lo engrasamos con la mantequilla y reservamos.
2. Precalentamos el horno a 160º C, calor arriba y abajo.
3. Ponemos elqueso crema, los huevos, la leche entera y la leche condensada en un bol grande. Batimos todo hasta que se integren perfectamente. Incorporamos la harina de maíz a la mezcla anterior, si queremosaromatizar nuestra tarta de queso (esto es opcional) podemos emplear ralladura de un cítrico que nos guste, por ejemplo limón, naranja, mandarinas (sin llegar a la parte blanca, que luego amarga latarta), incluso unas gotas de esencia de vainilla. Juntamos todo muy bien, nos podemos ayudar de la batidora.
4. Vertemos en el molde engrasado y al horno.
5. Horneamos a 190º C durante unos 60-70minutos aproximadamente, depende mucho del horno de cada casa. Cuando queden 5 minutos de horneado pinchamos con un tenedor para ver como va la tarta, para ver si necesita más tiempo. Apagamos elhorno y dejamos el pastel dentro con la puerta entreabierta hasta que que el horno se enfríe un poco (15 minutos aproximadamente). Veréis como se baja un poco la tarta, no os asustéis.
6. Dejamosreposar fuera hasta que se atempere, de un día para otro está mucho más rica.
7. Luego podemos desmoldarlo, decoramos espolvoreando por la superficie con azúcar glass, ayudándote de un colador, ocon un toque de mermelada o compota de vuestra fruta preferida. Estará mucho más rico al día siguiente cuando haya estado unas horas en la nevera, pero caliente o tibio también está deliciosos.
250 g de queso crema para untar (vuestro preferido)
4 huevos grandes
80 g de almidón de maíz (Maicena) unas 4 cucharadas aproximadamente
350 ml. de leche condensada Central LecheraAsturiana
350 ml. de leche entera Central Lechera Asturiana
Un poco de mantequilla Central Lechera Asturiana (para engrasar el molde)
Preparación de la tarta de queso al horno
1. Elegimos el moldeque más os guste, en este caso me he decidido por un molde desmoldable redondo. Lo engrasamos con la mantequilla y reservamos.
2. Precalentamos el horno a 160º C, calor arriba y abajo.
3. Ponemos elqueso crema, los huevos, la leche entera y la leche condensada en un bol grande. Batimos todo hasta que se integren perfectamente. Incorporamos la harina de maíz a la mezcla anterior, si queremosaromatizar nuestra tarta de queso (esto es opcional) podemos emplear ralladura de un cítrico que nos guste, por ejemplo limón, naranja, mandarinas (sin llegar a la parte blanca, que luego amarga latarta), incluso unas gotas de esencia de vainilla. Juntamos todo muy bien, nos podemos ayudar de la batidora.
4. Vertemos en el molde engrasado y al horno.
5. Horneamos a 190º C durante unos 60-70minutos aproximadamente, depende mucho del horno de cada casa. Cuando queden 5 minutos de horneado pinchamos con un tenedor para ver como va la tarta, para ver si necesita más tiempo. Apagamos elhorno y dejamos el pastel dentro con la puerta entreabierta hasta que que el horno se enfríe un poco (15 minutos aproximadamente). Veréis como se baja un poco la tarta, no os asustéis.
6. Dejamosreposar fuera hasta que se atempere, de un día para otro está mucho más rica.
7. Luego podemos desmoldarlo, decoramos espolvoreando por la superficie con azúcar glass, ayudándote de un colador, ocon un toque de mermelada o compota de vuestra fruta preferida. Estará mucho más rico al día siguiente cuando haya estado unas horas en la nevera, pero caliente o tibio también está deliciosos.
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