Paytas A Tratar Para La Manipulacion De Alimentos

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PAUTAS A TRATAR A LA HORA DE MANIPULAR ALIMENTOS

  * Algo sumamente importante para tener en cuenta a la hora de manipular frutas, verduras o cualquier otro tipo de alimentos es lahigiene personal. Es importante que la persona que tendrá contacto con los alimentos   lave bien   sus manos con agua y jabón,   enjuagar muy bien. De esta manera se evita ingerir las bacterias queabundan a nuestro alrededor   y que no podemos ver   fácilmente, pero allí se encuentran, y que pueden causar una enfermedad alimentaria u otras molestias.
Verificar el buen estado de   las   frutas,  antes de manipularlas, es decir,   debemos   ver, oler, tocar, y de ser necesario   degustar. Usar la ayuda de nuestros sentidos   para distinguir   una fruta   en buen estado   y   condiciones  para su manipulación....
HIGIENE PERSONAL
Antes de salir de casa:
- Ducharse diariamente
- Lavarse los dientes
- Utilizar ropa limpia
- Llevar las uñas cortas y limpias. Y no llevarlaspintadas ya que ésta se puede
transferir a los alimentos
- No utilizar colonias ni lociones de afeitar porque los alimentos pueden coger
fácilmente sus olores
Al llegar al lugar de trabajo:
-Ponerse el uniforme de trabajo
- Cambiarse el calzado
- Quitarse todas las joyas y adornos
- Recogerse el pelo en una cofia o gorro
- Lavarse las manos
Lavado de manos:
El lavado de manostiene como objetivo eliminar las suciedades y la flora transitoria














































PARA MANIPULAR LOS ALIMENTOS DEVEN TENER ENCUENTA LAS SIGUIENTES PAUTAS:

1. revisar las frutas frescas que compre visualizar que no tengan magulladuras ni estén dañadas.
2. a la hora de comprar frutas cortadas asegúrese de que esténrefrigerados.
3. lávese las manos con abúndate agua preferiblemente tibia y con jabón, antes y después de manipular las frutas.
4. limpie todos los utensilios y superficies en los cuales va a...