PCD Pr Extrac Aceite

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO, INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS No. 131
Josefa Ortiz de Domínguez
Submódulo: Procesado de cereales y derivados
PRACTICA No. 6 17 de marzo, 2015
Extracción de unaceite vegetal
Introducción. Los complejos procesos de extracción y refinación de aceites a partir de las oleaginosas requieren de equipo especializado. Para ello, la industria aceitera requiere deinstalaciones adecuadas para procesar los grandes volúmenes de semillas requeridos para su producción. En esta ocasión de adaptará un proceso sencillo para la extracción de aceite crudo por medio desolventes con equipo de cristalería de laboratorio.
Competencia profesional. Desarrolla un proceso de extracción de aceites vegetales, utilizando un método adaptado a nivel piloto y evaluado el métodoaplicado, así como el rendimiento obtenido.
Material y equipo.



Procedimiento.
1.-Se muelen los cacahuates en el mortero, procurando que el tamaño de los trozos resultantes nosean muy pequeños, evitando así la pérdida de su aceite contenido.
2.- Con la ayuda de un vaso de precipitados, se pesa la cantidad inicial de la materia acondicionada que pueda ser contenida dentrodel filtro preformado para el extractor (dedal).
3.- Colocar con cuidado el dedal conteniendo el molido dentro del aparato extractor, siguiendo instrucciones del profesor.
4.- Colocar la cantidadsuficiente de éter etílico dentro del matraz del aparato Soxhet hasta que alcance la mitad de su volumen.
5.- Proceder a armar el aparato extractor y colocarlo con sumo cuidado sobre la parrillaeléctrica; montándolo con pinzas para bureta en un soporte universal.
6.- Encender la parrilla eléctrica y calentar el contenido del matraz hasta lograr una ebullición continua y suave del solvente (éter). Elaparato provocará que por medio de lixiviación se vaya extrayendo el contenido de aceite de la materia en proceso.
7.- Continuar observando la extracción del aceite hasta que el volumen extraído ya...