Peces Dermesales
Páginas: 2 (301 palabras)
Publicado: 19 de octubre de 2011
Peces demersales
Se denomina recursos demersales a las especies que viven cerca del fondo y que dependen de él.. El término «pez demersal» usualmente se refiere al modo de vida del adulto (FAO,2011).
Se denomina peces demersales a aquellos que dependen del fondo marino en alguna de sus fases de desarrollo y que se les captura mediante un arte de pesca de arrastre, hasta una altura de 20m sobre el fondo (Sielfeld, 1996).
Dentro de este grupo de peces tenemos las siguientes variedades:
* Falso volador: Prionotus stephanophys
* Cabrilla: Paralabrax humeralis
* Cocoo suco: Paralonchorus peruanus
* Bacalao de profundidad: Dissostichus eleginodes
* Anguila: Ophichthus remiger
* Merluza: Merluccius productus
* Mero: Epinephelus marginatusPeces seco salados
Se denomina peces seco salados a aquellos peces que han sido salados hasta la saturación total (salazón intensa) o al pescado salado que ha sido sometido a un proceso desaturación parcial hasta alcanzar un contenido mínimo de sal del 12 por ciento en peso del pescado salado y que puede destinarse al consumo sin una elaboración posterior (CODEX STAN 167-1989).
Dentrode este grupo tenemos los siguientes peces:
Boquichico: Prochilodus nigricans
Doncella: Coris julis
Palometa: Brama raii
Lisa: Múgil labrosus
Corvina de río: Pachyurus bonariensisAcarawashu
Leguia
Toha
Tukugare
Referencia bibliográfica
* Sielfeld W. 1996. Composición y estructura de la ictiofauna demersal en la zona norte de Chile. Invest. Mar., Valparaíso, 24: 3-17.* FAO 2011. [Internet], [8 de setiembre 2011]. Disponible en:http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:P8r_T5YDY7IJ:www.fao.org/docrep/008/y3427s/y3427s0d.htm+PECES+DEMERSALES&cd=27&hl=es&ct=clnk&gl=pe
* CODEX STAN 167-1989. Norma del CODEX para pescado salado y pescado seco salado de la familia gadidae. [Internet], [8 de setiembre 2011]. Disponible en:...
Se denomina recursos demersales a las especies que viven cerca del fondo y que dependen de él.. El término «pez demersal» usualmente se refiere al modo de vida del adulto (FAO,2011).
Se denomina peces demersales a aquellos que dependen del fondo marino en alguna de sus fases de desarrollo y que se les captura mediante un arte de pesca de arrastre, hasta una altura de 20m sobre el fondo (Sielfeld, 1996).
Dentro de este grupo de peces tenemos las siguientes variedades:
* Falso volador: Prionotus stephanophys
* Cabrilla: Paralabrax humeralis
* Cocoo suco: Paralonchorus peruanus
* Bacalao de profundidad: Dissostichus eleginodes
* Anguila: Ophichthus remiger
* Merluza: Merluccius productus
* Mero: Epinephelus marginatusPeces seco salados
Se denomina peces seco salados a aquellos peces que han sido salados hasta la saturación total (salazón intensa) o al pescado salado que ha sido sometido a un proceso desaturación parcial hasta alcanzar un contenido mínimo de sal del 12 por ciento en peso del pescado salado y que puede destinarse al consumo sin una elaboración posterior (CODEX STAN 167-1989).
Dentrode este grupo tenemos los siguientes peces:
Boquichico: Prochilodus nigricans
Doncella: Coris julis
Palometa: Brama raii
Lisa: Múgil labrosus
Corvina de río: Pachyurus bonariensisAcarawashu
Leguia
Toha
Tukugare
Referencia bibliográfica
* Sielfeld W. 1996. Composición y estructura de la ictiofauna demersal en la zona norte de Chile. Invest. Mar., Valparaíso, 24: 3-17.* FAO 2011. [Internet], [8 de setiembre 2011]. Disponible en:http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:P8r_T5YDY7IJ:www.fao.org/docrep/008/y3427s/y3427s0d.htm+PECES+DEMERSALES&cd=27&hl=es&ct=clnk&gl=pe
* CODEX STAN 167-1989. Norma del CODEX para pescado salado y pescado seco salado de la familia gadidae. [Internet], [8 de setiembre 2011]. Disponible en:...
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