peces ornamentales

PRODUCCION DE TRUCHA
INTRODUCCIÓN
Pez introducido: Pez de aguas frías: 2 tipos de granjas (alevinos y carne),Carnívoro, Exigente en cantidad y calidad de agua
Producción de hembras: Cultivos superintensivos
Biología y sistemática:Pez de la familia Salmonidae. Parientes muy cercanos de los salmones, Su estómago es voluminoso y su intestino corto. Poseen escamas ctenoides, Peces de climafrío; carnívoros por naturaleza, de aquí que requieran de dietas con alto contenido en proteína.
Origen y líneas: La especie es originaria de la costa oeste de EE. UU. De O. mykiss existen variedades mejoradas muy comerciales como la Kamloop y la Danesa (usadas en Colombia), la Mann, etc. La línea Nacional, NO se usa comercialmente. Fue introducida al país hacia 1939, cuando se trajeron 100mil ovas embrionadas a la Estación Las Cintas (Tota, Boyacá). ¡Es el inicio de la piscicultura en Colombia!
Condiciones medio – ambientales ( para reproducción y levante – engorde ): Se distinguen en Colombia 2 tipos de granjas truchícolas: Las primeras son las granjas dedicadas a la reproducción o producción de alevinos, ubicadas en clima frío. La temperatura del agua oscila entre 9 y 12 oC;alto oxígeno disuelto (9 a 11 ppm). Las segundas son granjas de levante y engorde, ubicadas en clima frío templado. Temperatura del agua entre 13 y 18 oC, oxígeno disuelto muy bueno (7 a 9 ppm).
Nota: en fincas de reproducción, es viable hacer levante y engorde, pero el ciclo se hace más largo y puede resultar un poco más costoso. En fincas de levante y engorde (15 oC en promedio), NO esviable hacer reproducción, pues la mortalidad en ovas sería elevada por la alta temperatura.
PARÁMETROS DE CULTIVO PARÁMETRO RANGO DESEABLE
Temperatura del agua 9 a 18 oC (9 - 12 = R y 13 -18 = LE)
OD 7 – 10 ppm
Ph6.5 – 8.0
Amonio (NH3) 0.01 – 0.015 ppm
Nitritos < 0.15
Dureza (Ca y Mg) 70-500PPM
______________________________________Visibilidad del agua Total
GENERALIDADES TRUCHA: ¿QUÉ RELACIÓN EXISTE ENTRE TEMPERATURA AMBIENTAL Y LA TEMPERATURA DEL AGUA? ¿QUÉ ES OXÍGENO DISUELTO Y CÓMO ES SU RELACIÓN CON LA TEMPERATURA DEL AGUA? ¿QUÉ TIPOS DE FINCA DE DEFINEN EN TRUCHA, SEGÚN LO ANTERIOR? ¿QUÉ IMPLICA UN ANMAL CARNÍVORO EN EXIGENCIAS NUTRICIONALES?
CAUDALES PARACULTIVAR TRUCHAS :CAUDAL NECESARIO (más o menos 20 L/s para producir 1 tonelada de carne… mucha agua!!!)
CAUDAL REQUERIDO PARA ENGORDAR 3000* TRUCHAS A 17 oC (*estimado para producir 1 tonelada de carne): ALEVINAJE (truchitas de 3 gramos), 16.5 litros por minuto = 0.3 litros por segundo
LEVANTE (truchas de 100 gramos): 480 litros por minuto = 8 litros por segundo
ENGORDE (truchas entre280 y 330 gramos): 982 litros por minuto = 16 litros por segundo
RECAMBIOS REQUERIDOS (1.5 veces / hora): En estanques de ceba, el agua debe recambiarse una y media veces cada hora … mucha agua!!!!
Reproductores, número y relación : En fincas que producen alevino (semilla) nacional. Se tiene por lo general un plantel de reproductores de más o menos 300 individuos, en relación 2 hembras X 1macho (por ejemplo 200 hembras y 100 machos).
En estanques en cemento, la densidad para REPRODUCTORES muy baja de 5 truchas por metro cuadrado (esto es bajo en truchas, ojo). Se tienen en estanques separados (uno para hembras y uno para machos); o también en un sólo estanque revueltos. Las 2 opciones son válidas.
Manejo de reproductores e infraestructura: En estanques típicos para la...