Peces Voladores

GUIA DE RECETAS

IDEAS PARA DESAYUNOS O MERIENDAS

CLÁSICO: INFUSIÓN CON LECHE, AZÚCAR. PAN LACTAL CON MERMELADA.
Café con leche y azúcar
1 taza tamaño desayuno con leche descremada
1 cucharadita tipo té de café
2 cucharaditas tipo té con azúcar
Pan lactal con mermelada
2 rebanadas de pan
2 cucharadas tipo postre de mermelada

Forma de preparación
Otras opciones con poca grasa parauntar panes son: miel, ricota, queso blanco descremado.

Observaciones
Café con leche y azúcar VE: 150kcal – HC: 23grs
Pan untado con mermelada (1 porción de 2 rebanadas) VE: 180kcal – HC: 40grs.
Es una receta ideal para consumir antes del entrenamiento y para la recuperación.

LECHE CON AVENA Y FRUTAS DESHIDRATADAS
Ingredientes (1 porción)
1 taza tipo te con leche descremada
2cucharadas tipo sopa con avena
2 cucharaditas tipo té con azúcar
2 cucharaditas tipo té con pasas de uva
Canela a gusto

Forma de preparación
Agregar la avena a la leche en frío. Llevarla al fuego y revolver hasta que rompa hervor. Agregarle azúcar y las pasas previamente hidratadas. Enfriar. Espolvorear con canela antes de servir.

Observaciones
Se puede dejar preparada desde el día anterior.
Laavena se puede reemplazar por cebada o arroz.
Se le puede agregar otras frutas deshidratadas, frutas frescas, miel.
VE: 290 Kcal – HC; 49grs
Es una receta ideal para consumir antes del entrenamiento y para la recuperación.

LECHE CHOCOLATADA Y BIZCOCHUELO
1 taza con leche descremada
1 cucharada tipo sopa de cacao
Ingredientes para el bizcochuelo (8 porciones)
6 huevos
10 cucharadas tiposopa con azúcar
13 cucharadas tipo sopa colmadas de harina 0000
2 cucharadas tipo sopa con manteca derretida.
Esencia de vainilla c/s
1 cucharadita tipo café de polvo de hornear.

Forma de preparación
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se torne blanca, cremosa y que haya triplicado su volumen. Agregar la mitad de la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornearincorporándola en forma envolvente. Separar una cucharada de esta mezcla, agregar la manteca derretida e incorporar al resto de la preparación. Mezclar hasta obtener una preparación homogénea. Colocar la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado. Llevar a horno precalentado a 160 grados por 50 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

Observaciones
Leche chocolatada: VE:150Kcal – HC: 23grs.
Bizcochuelo (por porción): VE: 210kcal – HC: 42grs.
Es una receta ideal para consumir antes del entrenamiento, para la recuperación y para llevar como vianda.

VASO DE LECHE O YOGUR DESCREMADO CON GALLETITAS DULCES CON CEBADA
1 vaso mediano con yogur descremado.
Ingredientes para las galletitas dulces con cebada (12 unidades)
2 yemas
7 cucharadas tipo sopa con azúcarRalladura de medio limón
3 claras
10 cucharadas tipo sopa con cebada
1 ½ sobre (15grs) de levadura de cerveza en polvo.

Forma de preparación
Mezclar las yemas junto con el azúcar y la ralladura de limón hasta que la mezcla quede bien cremosa. Por otro lado batir las claras a punto nieve. Agregar las claras a la preparación de las yemas en forma envolvente. Añadir la cebada junto con la levaduratratando de no bajar el batido. Con una cuchara sopera formar círculos sobre una placa enmantecada y enharinada. Llevar a horno bien caliente por 1 minuto y luego bajarlo a temperatura suave hasta que se doren.

Observaciones
Yogur VE: 150kcal-HC: 23grs
Galletitas (4 unidades) VE: 150kcal - HC: 72grs
Es una receta ideal para consumir antes del entrenamiento, para la recuperación y parallevar como vianda.

YOGUR DESCREMADO CON GRANOLA
1 vaso con yogur descremado.
Ingredientes para la granola
250grs de avena
50grs de pasas de uva sin semillas
50grs de almendras
50grs de semillas (por ej: lino, girasol)
25grs azúcar negra
75grs miel

Forma de preparación
Mezclar la avena con las pasas, almendras, semillas y azúcar negra. Distribuir la preparación uniformemente sobre una...