Peces

Nuestro Entorno

Producción sustentable
de peces de ornato
A

unque tres cuartas partes de la superficie
terrestre están cubiertas por agua, sólo
el 1% del líquido puede ser aprovechado
para la sobrevivencia del hombre. Además, la
sobrepoblación y la contaminación del agua han
provocado que disminuya el porcentaje para el
consumo humano.
Actualmente, la contaminación de los acuíferospor el uso de abonos y pesticidas químicos
puede evitarse en gran medida con la agricultura
ecológica y la adaptación del agro a los recursos
hídricos disponibles.
En este sentido, el Gobierno del Estado de
México, a través de la Secretaría de Desarrollo
Agropecuario (SEDAGRO), impulsa nuevos proyectos que desarrollan sistemas de producción
sustentables acordes con las condicionesnaturales actuales que coadyuvan al fortalecimiento del
medio ambiente.
Conjuntamente con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), la SEDAGRO ha impulsado la
construcción de uno de los proyectos más innovadores en el país para la producción de peces de
ornato en el municipio de Calimaya.
Muy cerca del Zoológico Zacango el piscicultor Mario RochaCoghlan ha creado La Granja de
Peces de Ornato Zacango, una empresa agropecuaria acuícola que desarrolla la producción de
peces ornamentales bajo un concepto retomado
de Japón y algunos países de Europa, que ha sido
adaptada de acuerdo con las bajas condiciones
climatológicas que posee la región.
Desde hace tres años, este modelo se inició
con una inversión de aproximadamente 2 millones depesos, destinados para la creación de dos
invernaderos que alojan a aproximadamente 500
peceras cuadradas, 12 piletas y 16 albercas, que
producen anualmente más de un millón de peces
de ornato de las especies japonés y guppy.

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El modelo biológico para la producción de peces
ornamentales de La Granja Zacango es un sistema
de producción que demanda muy poca agua y
es un detonante para lasustentabilidad y
regeneración del medio ambiente
Dentro de la granja se implementa un sistema 100% biológico y sustentable, que consta de
filtraciones y tratamiento de agua residual de los
200 mil litros de agua distribuidos en toda la granja, cantidad que regularmente se desecha en los
tradicionales sistemas de producción acuícolas.
La Granja Zacango está dividida en tres
áreas: una endonde se reproducen los peces
ornamentales guppys; la segunda en donde se
cultivan los kingyo (peces japoneses) y la tercera
está compuesta por un estanque al aire libre que
recibe el agua usada y que sirve como filtro para
regenerar las propiedades del líquido, mediante
plantas acuáticas.
El sistema de producción de las especies
está basado en un ciclo biológico con la más
alta calidad. Enla primer zona, se lleva a cabo
un estricto proceso de selección de los ejemplares, las piletas se acondicionaron de tal manera
que cuando la hembra va a desovar, es separada
del macho, las crías son trasladadas por diminu-

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tos orificios a otra piscina para quedar
alejadas de los peces adultos.
El proceso de selección se realiza
para evitar pérdidas de los peces reciénnacidos, que pudieran ser víctimas como
alimento de los machos y las hembras
adultas; al mismo tiempo, se impide la
cruza entre padres e hijos que pueda
degenerar y deformar la especie a futuro, así como perder sus características
biológicas. Además, se seleccionan los
mejores ejemplares y se conservan para
posteriores cruzas.
Las piletas fueron diseñadas para limpiarse
automáticamenteluego de almacenar 3 mil litros
de agua con 10 mil peces. Poseen una forma
cónica en la parte inferior que ayuda a que las
heces fecales de los peces se concentren en el
centro y resbalen para ser desechadas automáticamente sin necesidad de realizar un desagüe
que originaría la pérdida de agua aún útil.
El agua sucia es desechada por un tubo hacia un sistema de tratamiento de agua residual...