peces

ESTÓMAGO, HÍGADO, INTESTINO, BAZO Y PÁNCREAS DE LOS PECES

Estómago.
Su forma y tamaño también varía mucho en función de los hábitos alimenticios.
Alrededor de un 15 % de especies deteleósteos bien dotados de dientes o placas dentarias,
como el caballito de mar, algunos ciprínidos, holocéfalos, etc, carecen de un estómago
propiamente dicho. El estómago típico suele tener formasigmoidea (más pronunciada en
carnívoros) con un saco ciego, más o menos largo, dirigido caudalmente. El interior se puede
dividir en tres regiones (cardias, fundus y porción pilórica). La mucosadetermina numerosos
pliegues y es rica en glándulas secretoras de mucus, pepsina y ácido clorhídrico.
Hígado.
Situado inmediatamente caudal al corazón (separado de éste por el septo transverso),ofrece un gran tamaño y una coloración que varía dependiendo de los hábitos alimenticios.
Suele mostrar tonos marrones o rojizos en los peces carnívoros, y marrones claros en los
herbívoros. Noobstante, en los ejemplares de acuicultura intensiva la acumulación de grasa
puede determinar una coloración blanquecina o amarillenta (hígado graso).
En elasmobranquios, el hígado presenta dosgrandes lóbulos laterales (izquierdo y
derecho), bien delimitados, y un pequeño lóbulo intermedio (cístico) que acoge a la vesícula
biliar. En los teleósteos los lóbulos no son tan evidentes (varíancon la especie), pero pueden
existir procesos (apófisis) que se extienden todo a lo largo de la cavidad celómica. En algunas
especies (carpa) el hígado también integra al páncreas, describiéndose unhepatopáncreas. Al
igual que en mamíferos el hígado segrega bilis, que puede almacenarse en una vesícula biliar
de tamaño y forma variable. Además, el hígado almacena glucógeno y grasa (enelasmobranquios puede ser importante para la flotabilidad).




Desde el punto de vista histológico el hígado carece de la típica triada portal, propia de
los mamíferos. Los conductos...