Pectina

Marco Teórico.
Antecedentes.
La literatura esta orientada a estudios realizados con productos naturales como clarificantes de agua para la remoción de turbidez.
Según el estudio de Almao y Anzola(1979), estos utilizan el cactus a partir del cardón de lefaria para clarificar el agua. Los resultados demostraron su efectividad al remover la turbidez del agua, lo cual se debe a la influencia dela pectina presente en el agente clarificante.
Asimismo Rojas y Salazar (2004), obtuvieron y evaluaron la efectividad del polímero natural extraído del cactus comprobando la efectividad del polímeronatural como coagulante primario al remover el 90% de la turbidez de una muestra de agua del río turbio además se evalúo la efectividad del polímero natural como ayudante de floculación al remover enun 100% de la turbidez.
De igual manera Pérez (2005), evalúo la obtención de un producto natural a partir de las semillas de Moringa Oleífera, como clarificador de aguas turbias alcanzando con ladosis óptima del producto natural con y sin aceite la remoción de un 98,80% y 99,54% de clarificación respectivamente.
En el mismo orden de ideas, Sivira (2008), realizó un trabajo de investigaciónsobre evaluación de un sistema de recirculación con filtro biológico y aplicación de clarificante en cultivo de Cachama Blanca. En el cual concluyó que no se produjeron cambios importantes en la calidaddel agua que pudieran comprometer el desarrollo de la Cachama cuando se añade la pectina obtenida de cáscara de parchita en el sistema, así mismo concluyó que la pectina utilizada en el agua de cachamaremueve la turbidez en un 73%.
Todas la investigaciones, anteriormente citadas son de relevancia para este estudio porque reflejan la importancia de utilizar productos naturales como la pectinaobtenida de la cáscara de la parchita (Passiflora Edulis) en la clarificación del agua. Una vez mas se demuestra la efectividad que tiene este clarificante en remover turbiedad es por esto, que en este...